こんにちは。レストラン担当の須田です。
最近の蓼科の朝晩は、冷え込み秋らしい気候になってまいりました。
さて、本日10月1日からＴＲレストラン「フレグラント」は、
新メニューになりました。
地のものを使用したメニューに
和風テイストを取り入れたシェフおすすめのメニューと
本格フレンチに遊び心を取り入れた
今月も、3コース全てが一押しです！
その中でも、おすすめの『モンターニュ』コースを
ご紹介致します！
オードブルは、秋らしいオードブルを盛り合わせに
スープは、寒くなり始めた季節にぴったりのクラムチャウダーを
魚料理には、秋の味覚のキノコを使ったフリカッセを堪能していただき
グラニテでお口直しをし
肉料理では、牛フィレ肉を和風テイストに仕上げ、食欲をそそるガーリック風味に
添え野菜に、茄子の山椒味噌焼きをご一緒に…
パンもお出し致しますが、メインの際に和風テイストに仕上げた
湯波ごはんも、お出し致します！
デザートは、お楽しみでございます。
オードブルの盛り合わせは、仕入れ状況などにより内容も変更になりますので
サービスされるまでのお楽しみでお待ち下さい。
10月も、ＴＲレストラン『フレグラント』に是非お越し下さい。
