箱根甲子園Hakone Koshien

2024.07.01 立石真平が副総料理長に就任いたしました。

このたび、2024年7月1日（月）立石真平（たていし　しんぺい）が新たに副総料理長として就任したことをお知らせいたします。
立石は今後、東急ハーヴェストクラブ箱根甲子園のレストランを統括し、多くの会員様にご満足いただける料理をご提供してまいります。

立石は服部栄養専門学校卒業後、高輪プリンスホテルへ入社し料理人としてのキャリアをスタート。宮内庁、外務省、迎賓館などへの料理提供を経験する。
その後「なだ万」、料亭旅館「いちい亭」での修行を経て、『神楽坂　來経』の店主兼料理長を就任。政財界の要人はじめ多くの著名人にご愛顧いただく。
『玉峰館』の総料理長就任した際には、大正15年創業旅館のリノベーションに携わる。
その後、『箱根・強羅　佳ら久』料理長として開業に携わり、
『箱根・芦ノ湖　はなをり』兼務料理長就任し、人気旅館の新しいブランディングに伴った料理構築を行った。
そしてこのたび2024年『東急ハーヴェストクラブ箱根甲子園・東急ハーヴェストクラブVIALA箱根翡翠』副総料理長就任。
今後は、幅広い料理知識と経験を活かし、箱根甲子園スタッフ一丸となって精進して参ります。どうぞご期待ください。

立石よりコメント
「会員制ホテルの強みを活かし、お客様に寄り添ったサービスの提供を続けていけるよう努めてまります。箱根甲子園にて皆様のお越しをお待ち申し上げております。」


立石　真平
１９７８年７月３日生まれ
－経歴－
2009年　『神楽坂　來経』　店主兼料理長就任
2013年　『玉峰館』総料理長就任
2020年　『箱根・強羅　佳ら久』料理長就任
2023年　『箱根・芦ノ湖　はなをり』兼務料理長就任
2024年　『東急ハーヴェストクラブ箱根甲子園』
　　　　『東急ハーヴェストクラブVIALA箱根翡翠』副総料理長就任

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