10月23日～1月12日のお品書き

伊豆深海魚のエスカベッシュ​
メダイのエスカベッシュとあおさのチュイル​
原木椎茸とオリーブ　山葵のアクセント​
お野菜のブルノワーズと椎茸のコンフィ　海老　ビスクのムース
赤かぶのブレゼ　​
かぶのピューレと卵黄のソース
サルベジースープ​
じゃがいもとハマグリのスープ　太平洋海洋深層水塩
カサゴのポワレ​
焼き冬トマト　ケッパー　絹さや　ヴェルモット風味ソース
伊豆半島バレンシアオレンジのお口直し
相州牛ステーキ​
じゃがいも ナス 里芋 グリーンペッパー ブルーベリー
栗と牛蒡のモンブラン　ローストアーモンドメレンゲ
小菓子

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

メニュー名：Vent vert -ヴォン ベール-

料金 14,300円
開催期間 2024年10月23日(水) ～ 2025年1月12日(日)
除外日 2024年12月28日（土）～2025年1月4日（土）
時間 17：20 / 18：00 / 19：00 / 19：50
予約について 前日まで
注意事項 当日の新鮮な食材や季節の食材を使用したメニュー構成の為、一部内容が変更となる場合がございます。
28品目アレルゲンのお持ちの方は、低アレルゲンメニューの提供となりますので、ご理解いただきますようお願い致します。
画像はイメージです。