1月4日～2月28日のお品書き

アミューズ 厳選素材の4種のアミューズ
パン ブリオッシュ・キャレ
※SHOP[会]にて焼たてを販売(数量限定)
スープ ふぐの白子　水口さんの牛蒡　鴨のコンソメ
前菜 タラバガニのタルト・ランヴェルセ
旬の一品 鹿とトレヴィス
魚料理 薪火ブイヤベース
サラダ 白菜の焼きシーザーサラダ
メイン 田村牧場の短角牛の薪火焼き
食事 姫帆立　トマト　生姜　タイム
デザート 蜂と花の調和
プティフル プティフル3種

新鮮な食材を使用する為、メニューが変更になる場合がございます。

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

写真は一例です

メニュー名：カウンターコース HINOHO(火の穂)

料金 21,780円
開催期間 2024年4月1日(月) ～ 2025年3月31日(月)
時間 17:30 / 19:00
予約について 3日前までの要予約
注意事項 フレンチシェフが手掛ける「薪火料理」をご堪能いただけます。
3日前までのご予約制でございます。
新鮮な食材や季節の食材を使用したメニュー構成の為、一部内容が変更となる場合がございます。
28品目アレルゲンのお持ちの方は、低アレルゲンメニューの提供となりますので、ご理解いただきますようお願い致します。
また、当日ご申告のアレルギー食材及び苦手食材につきましては、対応いたしかねますのでご了承ください。

画像はイメージです。
年末年始は特別メニューとなります。