3月1日～4月30日のお品書き

旬肴 ・蛍烏賊と春甘藍の芥子酢味噌和え
・菜の花豆富　黄金いくら
・新馬鈴薯と鶏ささみの炙り
・焼あさり串
・北寄貝ともずくの酢合わせ　針生姜
御椀替り 地蛤と筍の土瓶蒸し　春子椎茸　鍵蕨　桜花人参
造里 旬魚盛り合せ　あしらい一式
温物 信濃地鶏　モモ肉コンフィ　胸肉ソテー


※信州産小麦「華梓」使用　自家製パン
魚料理 帆立貝のヴィエノワーズ　ハーブ香るプティポワのヴルーテ　ボッタルガ
肉料理 長野県産鹿ロース肉のロースト　胡椒の香り
食事 信州産太陽と大地の謙太郎米
土鍋御飯　からすみ
蜆汁　信州合せ味噌仕立　香の物
デザート 春の彩　軽やかなチーズのムース
食後 コーヒー又は紅茶

※同メニュー２名様よりご予約承ります。
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。
※来店してからのｱﾚﾙｷﾞｰや苦手食材の申告には対応致しかねます。
場合によってはｱﾚﾙｷﾞｰ対応ﾒﾆｭｰのご案内になる場合もございます。
必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

写真はイメージです。

メニュー名：饗奏（きょうそう）

料金 18,150円
開催期間 2024年10月1日(火) ～ 2026年3月31日(火)
除外日 休館日・年末年始
予約について 1ヵ月前まで
注意事項 ◆ご利用は2名様から承ります。
◆貸切のご利用は12名様まで。
◆ご利用に別途貸切料 22,000円頂戴致します。
◆来店してからのｱﾚﾙｷﾞｰや苦手食材の申告には対応致しかねます。
場合によってはｱﾚﾙｷﾞｰ対応ﾒﾆｭｰのご案内になる場合もございます。
必ず、予約時に申告して頂きますようお願い致します。