皆様こんにちは。 本日は、田崎真也氏をお招きしてディナーショウを開催いたしました。 昨年に一度開催をさせていただき、今年で2回目の開催となりました。 今回は、当ホテルの洋食料理長“佐川”の信州の食材をふんだんに使用したフルコースに、田崎真也さんのセレクトしたワインを合わせてディナーをお楽しみいただきました。 アミューズは、信濃ユキマスのタルタル仕立てにシャンパーニュ「アリストン」をご用意し食前のお時間をお楽しみいただきました。 田崎　真也氏をお迎えしてからはオードヴルをご提供いたしました。 オードヴルはニュージーランド産子羊のローストにとろっと溶かしたシェーブルチーズを添えてヴィンコットソースでお召し上がりいただきました。 こちらには、サンセール・ブランを合わせてご提供。 このサンセールは木の樽で寝かせていて、サンセールの中では非常に珍しいとのこと。このワインの木の香りがオードヴルのお肉と愛称が抜群。 次のお魚料理では、信州サーモンのミ・キュイ　付け合せにアスパラ菜や蕪の葉を添えた料理をご用意いたしました。 田崎氏がセレクトしたワインは、ボルドーのソーヴィニヨン種主体のシャトー・カルボニュー・ブラン。 このワインの特徴でもあるまろやかでふくよかな印象が、信州サーモンの旨味を最大限に引き立ててくれました。 メインのお肉料理はスペイン産イベリコ豚のローストをご用意。 このタイミングでは、2種類の赤ワインをご提供いただきました。 まずは、田崎さんが「秘密のワイン」と称して提供されたのは一切販売されていない「キュヴェ・タサキ」という赤ワイン。 ボトルにはラベルもありません。この赤ワインの正体を明かした瞬間、会場のお客様もどっと沸いていました。 このワインは、田崎さんが新潟県上越市岩原で個人的に作っているワインとの事。マスカットベリーＡを育てるところから醸造、瓶詰めなどの全ての工程に携わっている年間300本しか作られない希少なワインであり、オークションでは７万円もの値がついたそうです。 次の赤ワインもイベリコ豚の豊かな油に合わせてセレクトしたカリフォルニアワイン。 以前、田崎さんが輸入していたが、今は輸入していなくて日本では手に入らないようです。 デザートでは、軽井沢産の苺・フロマージュブランのムースと桃のソルベをご用意。 このデザートには、カナダのアイスワインをソースの如く用意。 真夜中に－8℃を待って収穫されるという製法の話などをしていただきました。 今回のディナーショウではワインの詳しい紹介に加え、お食事の時間が非常に楽しくなるトークも交えていただき、ご参加された皆様も楽しいお食事にご満足をいただけた様子でした。 最後には、田崎さんセレクトのワインが当たる抽選会を開催！！ 本日のディナーで用いたワインに加え、最後の田崎真也賞ではなんとシャトーアンジェリスが登場！！ご当選いただいたお客様も非常に喜んでいました。 （会場内では沢山の歓声が起こっておりました） フィナーレには、一番盛り上がっているところで田崎真也さんとゲストの皆様で乾杯を行い、本日のディナーショウを締めくくりました。 今回、ご参加いただいたお客様は総勢で86名様でございました。 お集まりいただきました皆様今日は本当ににありがとうございます。 そして、本日のディナーショウの為に、各ハーヴェストからご参加いただいたスタッフの皆様にも感謝を申し上げます。

こんにちは。フロント畝本です。 本日の蓼科は霧の中といった感じで、しとしとと雨が降っております。 鳥の鳴き声で賑わっている普段とは異なり、とても静かな雰囲気です。 １５時現在の気温は１０℃と、久しぶりに肌寒いです。 次々に新しい花が咲いている中、ロータリーにすずらんが咲きました。 小さな白い花が大変愛らしく、紫陽花と同様に雨がよく似合う花ですね。 すずらんが咲くと６月になるんだなと季節の移り変わりを実感します。 また、すずらんで有名な入笠山は現在咲いておらず、６月１０日頃過ぎた方がよいようです。 ホテルから１時間ほどの場所にありますので、興味のある方はぜひお出かけ下さい。

こんにちは！ ５月もいよいよ終盤に入り、週末からいよいよ６月に入ります。 スキージャム勝山では毎年恒例の「ホタル鑑賞会」を今年も開催することになりました。 勝山市内のホタル鑑賞スポットへご案内いたします。 地元ホタル保存会の方に鑑賞ポイントなどをガイドしていただきます。 場所は勝山市内でその時々の１番見ごたえのある場所での鑑賞となります。 ●予定日　　６月８日（土）・２２日（土）・２９日（土） ●時　間　　ホテル１９：４５発～２１：００帰着 ●参加費　　４歳以上　５００円（ガイド代込） ●募集人員　２０名 ●締　切　　定員になり次第終了 皆さんのご参加お待ちしております。

25周年記念レストランフェアーのご紹介をさせて頂きます。 6月1日よりハーヴェストグランプリを皮切りに、3回にわたりレストランフェアーを開催いたします。 その第1弾タイトル 【ハーヴェストグランプリ～あなたが選ぶ"お気に入り"レストラン～】 開催期間：　6月1日（土）～6月30日（日） 全国のハーヴェストクラブレストランのプライドが激突する、年に一度の大イベント ハーヴェストグランプリ2013がいよいよ開幕します！！ 食事して頂いたお客様に点数をつけてもらい上位3位までが ハーヴェストクラブ最上"食の饗宴"への参加を許される レストランのイベントの中でも最も力の入る一つです。 那須では前回、とても悔しい結果に終わりましたが今年こそはと意気込んでおります！ お楽しみいただけるメニューは　フレンチ藍-ａｉ-　と　和懐石藤-ｆｕｊｉ-　がグランプリ対象メニューです。 まずはフレンチ　藍コース（6.300円）から紹介させていただきます。 地食材を中心に、高原野菜や肉、魚介等を取り入れた初夏の爽やかさをイメージした 季節感溢れるフレンチコースです。 次に和懐石　藤コース（7.875円）を紹介させていただきます。 和食は旬を先取りしたメニューを揃えており中でもお椀には 繊細な包丁捌きが必要とされる鱧の葛打ちや ファンの心掴んではなさない青梅をメロンリキュールで煮た青煮梅など 初夏にぴったりの季節を感じるコースに仕上がっております。 また二つのコース共お得な二食付きプランをご用意しております。 シェフオススメのフレンチコース　彩（いろどり）プラン 料金　11.500円　　夕食　フレンチ藍　　朝食　ブッフェ 料理長オススメ和懐石　　和（なごみ）プラン 料金　13.000円　　夕食　和懐石藤　　朝食　ブッフェ 2食付きのプランは前日までの要予約制でございます。 最後に会員様へ日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて・・・ また素敵な思いで作りのお手伝いができたら・・・ 爽やかな初夏の那須高原でスタッフ一同お待ちしております。

みなさんこんにちは^＾ 以前のブログで私は木更津の出身だとお話しました。 あのリーゼントに学ランで有名な氣志團先輩(^。^)y-.。o○と同じ木更津なんですが、 その実家に帰るときに、私は大体いつも久留里の山道を抜けて帰るんですね。 で、以前から気になっていたものがあったので 今回は写真を撮ってみました。 (ごめんなさい、氣志團は関係ないです…^^;） それがこの一枚目の写真なんですが、 これなんだかわかりますか？？ 久留里街道沿いにいくつもあるんです♪ じつはこれ、井戸なんですね。 私が無知でしたが、久留里は昔から水が大変きれいな事で 知られているそうです。 ちょっと調べてみました。 明治時代中期、久留里のある上総地方で開発された｢上総掘り用具｣により 各地に自噴井戸が掘られ人々の生活になくてはならないものとして大切にされてきました。 それぞれの井戸からは豊富な水がこんこんと湧き出ており、 安心安全な｢久留里の生きた水｣として保全されています。 この水質の良さを求めて県内各地から多くの人が水を汲みに訪れ、 「君津市の次世代に伝えたい20世紀遺産」に指定されるとともに 平成20年6月には千葉県下で唯一｢平成の名水百選｣に選ばれています。(写真2枚目) 千葉県下で唯一とは凄いですよね！ 私もちょっと味見してみたかったのですが、勝手に利用して よいものか、と躊躇してしまいました。 次は是非ペットボトル持参でいってみたいと思います！ 井戸は無料でご利用いただけますが、個人、事業所所有のもので 所有者の厚意により一般開放されております。 マナーを守ってご利用下さい。 また駐車スペース以外の周辺道路への駐車はご遠慮下さい。

こんにちはフロント大森です。 今日の蓼科は雨が降ったり止んだりと 梅雨を間近に感じるお天気でした。 フロントでお客様とお話していると、 雨にぬれた新緑の緑が濃い色に色づきとても綺麗だと お話をして下さいました。 お客様皆様、山の中での幸せを見つけるのがとてもお上手だと 日々感動いたします＾＾ さて、先日両親が遊びに来た時に清里方面へ ドライブに行ってまいりました。 天気は快晴！！20号線ではなくエコーラインを通って 清里へ行くのが私のお気に入りです。 たんぽぽの綿毛があちこちにあり、八ヶ岳も綺麗に見えました。 清里寮には、お天気も良かったことから家族連れの方が沢山いらしておりました。ここに来たらやっぱりソフトクリームは欠かせません！！いろいろな場所でソフトクリームを食べますが、ここのソフトクリームが私の中で一番だと思っています^^ 清泉寮でのんびりお散歩した後、もえぎの村でショッピングするルートがお勧めです★これから梅雨に入り、少し肌寒く感じる事が多くなると思います。梅雨が明けた頃、蓼科へお越しの際は是非お出かけください！！ ＜蓼科本館6月空室状況＞ 6/1　(土）⇒○ 6/8 (土）⇒○ 6/15（土）⇒○ ※○⇒20R以上空き有り 空室状況は2013年5月28日現在の状況です。 詳しくはお問合せください。

皆様こんにちは。 本日は、ゴルフコンペの様子をご報告いたします。 今回のコンペは、旧軽井沢の19回を迎える「楽打倶楽部」と、ハーヴェストカップ本戦の出場を掛けた「ハーヴェストカップ地区大会」を合わせたツータイトルで開催をいたしました。 プレイフィールドは軽井沢72ゴルフ　東コース　入山。 参加者20名様にスタッフ3名が加わり総勢23名で開催。なんと内9名様が女性！！ 大勢の方にご参加いただけました。 早朝の天気は小雨･･･。 「今日の大会は雨の中か・・・」と思っていたら、 皆様が集まる開会式には小雨から霧に変わりはじめました♪♪ そして、いざスタートすると徐々に霧も晴れ視界が開け、新緑のフェアーウェイに向かってナイスショットの連続！！ お昼頃にはうっすら晴れ間も見えて、天気も今回のゴルフコンペの見方をしてくれたようです。 さて、大会の内容ですが、ハーヴェストカップの出場権やコンペの優勝を掛けてみんなライバルであるにもかかわらず、ゴルフが本当に好きな方々が集まっていましたので、沢山の笑顔を見ることが出来ました。 最後の表彰式では、参加者同士で健闘を称え合う姿に感激いたしました。 今回ご参加いただきました皆様、 本日はお疲れ様でございました！！ ご協力をいただきました軽井沢72ゴルフの皆様、本日はありがとうございました。 これからも、ゴルフが好きな方に気軽に参加できるゴルフコンペを企画して参りたいと思います。 次回のコンペは20回を数える記念すべき大会！！ 楽しいコンペになるように努めてまいりますので、ゴルフが好きな皆様の沢山のご参加をお待ちいたしております。 ■タイトル：「おかげさまで20回目！！」第20回楽打倶楽部 ■日付：7月4日（木） ■会場：プレジデントカントリー倶楽部 ■参加費：18,800円 ※詳しくは、ご予約専用電話にお問い合わせください

みなさまこんにちは、フロント川口です。 昨日からスタートしました修善寺虹の郷ローズガーデンへの 無料送迎に行ってまいりました。 おかげさまで本日は７名様のご参加。 天気も暑くも寒くもなく、ちょうど良い位の気温でしたが、今日から東海地方も梅雨入りしたとのこと。 雨こそ無いものの、少しじっとりとした陽気となりました。 肝心のバラ見頃のピークは少し超えた様子ですが、まだまだ見頃！！ 園内のローズガーデンは手入れも行き届いておりとても綺麗で華やかでした。 お客様の中には女性３名でそれぞれでデジカメを持ち、園内に入るとさながら撮影会のように競って良いアングルを探し、写真を撮っていらっしゃいました。 私も負けじと、園内をぐるぐる・・・・ 良い写真を残そうと思うととても時間内では収まりそうにありません。 最後は汗をかきながら広い園内を急いで戻りました。 園内は広く、高低差もあるので体力に自信のない方は園内を走るバスやミニ鉄道をご利用ください。 明日以降も金曜日まではこのイベントは続きますので、伊東にお越しの方は是非ご参加くださいませ。