伊東

皆さんこんにちは！和食調理の三須です。今回は竹のうちで始まる静岡鰻会席を紹介していきたいと思います。

まずお品書きですが、

【先付け】鰻ざく　鰻巻き　鰻肝煮

【御造り】鰻の刺身と伊豆の地魚盛り合わせ

【焼き物】鰻の白焼き　本山葵

【冷やし鉢】鰻の卵〆

【お食事】釜炊きご飯のひつまぶし風　

【デザート】アイス

となっております。今回の鰻会席では先付けを三品に増やし、色々な味を楽しめるようになりました。

また今回鰻の刺身をご用意しています。鰻の刺身は新鮮なうちにしっかりと血抜きをしないと食べられないので、なかなか食べられる機会も少ないと思うのでぜひお楽しみください。

ひつまぶし風では薬味とお出汁もご用意しておりますので最後にお出しをかけて頂くと最高の〆の一杯になるかと思います。