VIALA鬼怒川渓翠

皆様こんにちは。レストランの近藤でございます。

今回は売店で提供をしているホテルメイドの商品をご紹介します。

地域・食をテーマにしたショップ「会」はレストランに併設されたライフスタイルストア。レストランで使っている一部の食器や食品などを販売しております。

パティシエがこだわりの食材を使い、ホテルメイド商品を作っております。

・パウンドケーキ　“HOMARE”

栃木県産の無農薬栽培の大豆、小麦粉と卵に加え、

日光の名産“日光誉醤油”と希少品種のアマゾンカカオをキャラメリゼした甘じょっぱく、香ばしいソースがアクセントの逸品です。

レストラン“炅(けい)”夕食コース料理のプティフルで提供しております。

1本：￥1,296

・ブリオッシュ　キャレ

レストラン““炅(けい)”のオリジナルのロゴを焼き印。栃木県産の無農薬小麦、那須千本松牧場のヨーグルトと発酵バターをたっぷり用いたリッチな味わい。

レストラン“炅(けい)”夕食カウンターコースの1品として提供しております。

毎朝9時頃に焼きたてを数量限定で陳列いたしております。

1個：￥432

・カヌレ(プレーン、チョコレート)

化学肥料を使わずに育てた、栃木県産小麦100％の強力粉「ゆめかおり」を使用。吸水率が高く、強く伸びのある生地を形成できることが特徴で、生地を24時間寝かせることで、モッチリとした食感に仕上がります。

プレーン…生地にバニラビーンズとブランデーを練り込んでおり、豊かな香り、濃厚で奥深い味わい。

チョコレート…カカオの中でも希少とされる、クリオロ種「アマゾンカカオ」のパウダーを練り込み、さらに焼き上がったカヌレの上に、カカオニブをトッピングしています。

各種：￥432

・プリン(プレーン、ミルクコーヒー)

日光きすげ鶏卵、那須塩原市の千本松牧場の牛乳、ミルクコーヒーなど地元の食材にこだわったプリンです。卵と牛乳の濃厚な味わいにビターなカラメルが調和した味わい。

レストラン“炅(けい)”朝食で提供をしております。

各種：￥432

※各種数量限定販売の為、品切れの恐れがございます。

※昨今の食材費の高騰により販売価格が変更になることがございます。

※ご予約は承っておりませんので、ご了承くださいませ。

ご自宅用、お土産としてもお買い求めいただけますので、是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店をお待ちしております。

SHOP 会

営業時間：8：00～21：00