スタッフがお届けする現地ブログ

斑尾の記事一覧

2023/09/22

斑尾山を臨む!

皆様こんにちは! 斑尾は秋のお彼岸前後からようやく秋らしい気候になってきました。 朝晩は涼しくなって参りますので、お越しいただく際には羽織るものがあると安心です♪   本日は、妙高高原にございます「妙高高原スカイケーブル」のご紹介です。 当館より車で約20分の所にございまして、ゴンドラタイプの乗り物に乗って空中散歩をお楽しみ頂けます。   当館には「野尻湖テラス観光リフト」があり、妙高山方面の景色をお楽しみ頂けますが、スカイケーブルからは私たちがおります「斑尾山」を眺めることが出来ます。 スカイケーブルの終点には「妙高スカイテラス」があり、水盤が張ってあるテラスから景色をお楽しみ頂けます。 訪れた日には景色を見ながら「ハンバーガープレート」をいただきました! (この時は食べられなかったのですが、「雲海パフェ」というわたあめの乗った青いパフェがとても美味しそうでした) 快晴とは行きませんでしたが、広々とした風景を眺めたり散策をしたりと、ゆったりした時間を過ごすことができました。 ブランコやハンモックもあり、お子様も楽しめるようなアイテムもありました♪   これからの季節は紅葉もキレイに見えますので、当館の「野尻湖観光リフト」とあわせて訪れてみてはいかがでしょうか?   詳しくはこちら  

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2023/09/12

【日本一の標高から望む絶景!】横手山ドライブイン

皆様こんにちは!! フロントの永坂です。   清涼の候、というには未だ暑さが残る今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。   先日車で80分程の「横手山ドライブイン」へドライブに行きました。   日本一標高の高い『国道292号』志賀草津高原ルートにあるドライブインで、その標高はなんと約2170m! その標高の高さから、10月頃から4月頃までの路面凍結、積雪の恐れがある期間は通行ができず、グリーンシーズンの間のみ通行可能の期間限定ドライブルートです。   山道ではありますが、きちんと舗装されており道幅も広く、美しい景色を眺めながら運転を楽しめます。   ドライブインの2階には展望レストランがあり、地元食材を使ったきのこ蕎麦やてんぷら蕎麦、カツカレーなどを絶景と共に楽しめます。   写真の撮影は9月上旬の16時半頃。この日はまだ太陽が高い位置にありましたが、白い雲や信州の山々を眼下に望むサンセットは圧巻の一言。   少し進むと万座温泉、さらにその先には草津温泉があり、心身ともにリフレッシュできること間違いなしです。   斑尾へお越しの際は、是非足を運んでみてください。

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2023/09/05

食欲の秋第二弾!!

皆様こんにちは! レストラン担当の島田です!!   自分は仕事の日でもお休みの日でも朝起きた後シャワーを浴びるのですが、最近朝冷えが酷くシャワー室から出るのが億劫になる季節がやってきましたねカタ((((꒪꒫꒪))))カタ   タイトルにもありますが、「食欲の秋」第二弾!!ということで、3階レストランで九月から提供を開始しているフレンチの斑尾コースのお料理紹介となります!!     ・アミューズ(食前のお楽しみ) こちらのお料理はその日の食材の入荷状況によってお出しさせていただくお料理が変わっていきます。なのでご予約の際はどんなお料理が出てくるのか名前の通り食前のお楽しみにして頂ければと思います。   ・オードブル(前菜) 「晩秋の斑尾山(モンブラン)公魚のフリット添え」 秋の斑尾山に見立てたモンブラン野尻湖でも釣ることのできる公魚「ワカサギ」の唐揚げを添えたお料理です。 秋と言えば栗を思い浮かべる人も少なくないと思います。そんな秋が旬の栗や、柿やきのこ、りんごを使ったお料理となっています。 そしてこちらのお料理は当ホテルの富井シェフが今年の五月に行われた社内の料理レシピコンクールにて入賞を果たしたお料理でございます。こちらの一品ぜひ店内でお食べしてみてはいかがでしょうか!!   ・スープ(お椀料理) 「マッシュルームのクリームスープ」 ベースにマッシュルームやフォンブランというブイヨンよりも濃厚なお出汁を使っているため味わい深く濃厚なスープとなっております。またスープの中にもマッシュルームを使用したり、周りにはカイエンペッパーを散らしてお好みで辛みを足すこともできるお料理となっております。   ・ポワソン(魚料理) 「紅葉鯛のポワレ、海藻バターと帆立貝のフュメ」 紅葉鯛とは、夏から秋にかけてアスタキサンチンを多く含む海老やカニなどのエサを多く食べることで紅葉のようにうろこが赤くなった最も脂の乗る時期の真鯛の事を差します。そんな脂の乗った真鯛に海藻バターや帆立貝を使ったソースをかけたお料理です。   ・ヴィアンド(肉料理) 「牛フィレ肉のソテー、信州産赤ワインソース」 今回のコースのメイン料理としてお出しさせていただくのが、牛フィレ肉のソテーにここ信州産の赤ワインをベースに作ったソースをかけさせていただきました!!ソースは赤ワインの他にバター、フォンドヴォー、エシャロットを使用しています。ガロニ(付け合わせ)にはエリンギ、シイタケ、といった季節のきのこ🍄を使用しております。   ・デザート こちらも日によってお出しさせていただくものが変わりますので当日をお楽しみにして頂ければと思います!!   これらの旬の食材をふんだんに使ったコース料理が楽しめるのはタングラム斑尾3階レストランのみとなっておりますのでもし当ホテルをご利用の際はご予約してみてはいかがでしょうか?皆様のご予約お待ちしております!!   最後にオードブルを単品で撮影したので是非ご覧になってください!!  

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