皆様こんにちは。レストラン柳澤です。     こんにちは。レストランの柳澤です。 朝夕の那須は冷え込みが厳しくなり朝起きるのもつらくなってきてます。 お越しの際は暖かくしてお越しください。   今回はブッフェレストラン【みのり】のライブキッチンにて提供しております、 天麩羅についてお話しします。   天麩羅は5種類ございまして   1つは王道の　【海老】   そして他4つは季節の野菜を揚げたものを提供しております。   今月だと　【茄子】　【隠元】　【白美人葱】　【蕪】　でございます。 （※食材は季節や仕入れ状況により変更する場合がございます）   塩、大根卸し、天出汁を使ってお楽しみいただけます。   オススメは【大根卸し×天出汁】の組み合わせです。 重たい揚物も大根卸しをかけて食べればスルスル入っちゃいます！ 味の濃さが足りない時は天出汁をお醤油に変えてみるのもどうでしょうか？   そして、天丼のタレ というのもご用意しております。 ご飯をよそった上にお好きな天麩羅を好きなだけのせた後 天丼のタレをかければサクサクの天麩羅と白米に絡み、最高です！     是非、ブッフェご利用の際はお試しくださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。  

こんにちは。レストランの伊藤です。   最近は比較的暖かく穏やかな天気が続いておりますが、 朝晩は冷え込み、冬の訪れを感じます。 那須にお越しの際は寒暖差にお気をつけ下さい。   さて、今回はクリスマスまでの期間限定カクテルをご紹介たします。   【アルコールカクテル】オリオン　￥990 冬の綺麗な星空をイメージしたカクテルです。 マスカットのリキュールと巨峰のシロップにほんのりレモン果汁を合わせ、 甘すぎず、さっぱりとしたカクテルに仕上げました。 金平糖を中に入れ、満天の星を再現しています。     【ノンアルコールカクテル】ノエル　￥990 ジンジャーエールにストロベリーのシロップを合わせた ノンアルコールカクテルです。 クリスマスツリーのような華やかで可愛らしい見た目に仕上げました。 こちらのカクテルはフルートグラスという細くて背の高い、 シャンパンを提供するグラスを使っています。 お客様によく「素敵なグラスだね」とお褒め頂き、 お酒を飲めない方でもこのグラスで乾杯していただきたいと思い シャンパン風のノンアルコールカクテルにしました。   どちらも《みのり》《光彩》両会場で販売しております。   今回どちらのカクテルも、わたくし伊藤が考案させていただきました！ お酒が好きな方はもちろん、お酒があまり強くない方でも 楽しんでいただけるように 作成いたしましたので、ぜひご賞味ください。 感想もお待ちしております！   みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは！ 初めまして、4月にグランデコから異動して来ました笠間です。   ブログを投稿するのが今回初めてとなりますが、皆様に心もお腹も満たされるお料理を紹介していきたいと思っていますので宜しくお願いします！   さて、10月も終わりに差し掛かりレストランでは11月より新しいメニューがスタートする時期にもなりました。 そこで今回私がご紹介するのは、料理人のアイディアと腕を競う社内コンクール「ごちそうレシピ2023」で那須から受賞された洋食・和食の作品です👏   今年のテーマは「地の食材を生かす、生命力のある感動の一皿」でした。   こちらのお料理は11/1～12/30の期間限定のお料理でご夕食のブッフェ 【ごちそうレシピ2023受賞作品付】 でご予約いただけると食べられます！   まず、洋食では山村さんの作品『八汐鱒と那須野菜タルト　トマトのピクルス　独活のグリル』です。 こちらは、那須の野菜をグリルやピクルスにしております。また、見た目もかわいらしくタルト仕立てにしております✨   次に、和食では小林さんの作品『八汐鱒と里芋のオーブン焼き　季節の野菜と味噌餡掛け』です。 こちらは、昆布と一緒に蒸した里芋と合わせてあっさりとした味つけになっております。また、オーブンで焼くことにより、中をふっくらと仕上げております。 餡掛けには宮こうじ味噌を使用しており、寒い時期にほっこりとした雰囲気でお召し上がりいただけます😊   今回どちらの作品にも使用された、八汐鱒は大きなニジマスで柔らかくて脂も美味しく、うま味たっぷりの栃木県の特産物です！ 是非、この機会に味わってみてはいかがでしょうか？ 皆様のご来店を心よりお待ちしております！

皆さまこんにちは、フロントの今井です。 本日那須は快晴です。青空がとても綺麗で思わず写真を撮ってしまいました！ 紅葉状況ですが、少しずつ色づき始めてきました🍁 これからが楽しみです。 朝晩冷え込む時期になってきました。 那須にお越しの際は温かい格好でお越しくださいませ。  

皆さま、こんにちは！レストランの穴山です。 那須では朝夕の冷え込みが少しずつ厳しくなり、私の部屋は早くもこたつを出しています⛄ 那須に来られる際は、寒暖差が激しいので是非防寒対策をしていらしてくださいね。   さて、今回は「那須連山牛乳」についてご紹介いたします。 全国でも有数の生乳の産地である那須塩原市千本松の歴史ある牧場で餌である牧草栽培の土作りから乳牛の飼育まで一貫した管理のもとで作られた生乳を原料とし、生産者・牧場の顔が見える牛乳となっております。 また那須塩原市は豊かな自然と気候風土に恵まれ、生乳生産本州第1位となっています🥛   那須連山牛乳は、朝食ブッフェ時のジュース横の白いディスペンサーとコーンフレークの横で提供しており、 また、朝夕のブッフェのコーヒーマシーンのミルクメニュー（カプチーノ・カフェラテ）でも提供しています。   朝夕の冷え込みが厳しくなってきています。さまざまな栄養素を含んだ牛乳で免疫力を高めていただきたいと思います。 是非ご賞味ください！ 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。  

こんにちは、フロントの山道です。 本日10月20日（金）に紅葉の沼ッ原湿原探索ツアーを行いましたので ご報告いたします。   【行程】 9:00ホテル発－沼ッ原湿原到着ー沼ッ原湿原散策（自然観察・コーヒータイム）ー湿原東屋付近にて昼食ー13:15ホテル到着   湿原は黄色から赤へと色づいてきていまして、ちょうど見頃でした🍁   残念ながら道中に野生の動物とは遭遇しませんでしたが、野生のキノコや植物がたくさんありまして、秋なんだなあと一層実感させられました🍄   特にイベントの中で植物を拾って、お椀に添えるといいました 秋の「おままごと」が印象的で、今回参加された方の作品がどれも素敵でした✨   今回参加された皆方が、和気あいあいとお楽しみいただけましたので とても嬉しかったですし、また機会がありましたら来年も同じイベントで たくさんの方に那須の秋を感じて頂きたいと思っています✨   また当ホテルにお越しの際、機会がありましたら沼ッ原湿原に立ち寄ってみては 如何でしょうか。   ハーヴェストクラブ那須より お車で約35分

みなさん、こんにちは。　そして、はじめまして！ 新入社員の黒須です。 入社してから、半年が経ち、だいぶお仕事にも慣れてきました。 これからも東急ハーヴェストクラブ那須でみなさまとお会いできることを楽しみにしております♪   本日がブログ初投稿です！ しばらくは、先輩スタッフの高橋さんと共に、ブログを書いていきますので、 是非よろしくお願い致します！       さて、今回ご紹介するのは、 コース会場のアフタードリンクです。 意外と知られていないアフタードリンク・・・。   いつも同じものを頼んでしまう方も、これから始めて利用して頂く方にも、 是非参考にして頂ければ幸いです♪   まず、デザートと共に選べるアフタードリンクは4種類ございます☕ コーヒー・紅茶・ハーブティー、和食のコースの方は緑茶からもお選びいただけます。     【コーヒー】 コーヒーは、ブレンドコーヒーでご用意しています。 ホット or アイス お申しつけ頂ければ、エスプレッソ・アメリカン・カフェラテ・カプチーノも対応可能です！ ブレンドコーヒーはおかわりも可能ですのでいつでもお申しつけ下さい。   【紅茶】 紅茶は、ストレートティー or レモンティー or ミルクティーからお選びいただけます！ ちなみに、ストレートティーとレモンティーの茶葉は、ダージリンです。 ミルクティーは、ミルクとの相性が抜群なアッサムでご用意しています。   【ハーブティー】 ハーブティーも3種類からお選びいただけまして、 〈カモミールブレンド〉〈リフレッシュブレンド〉〈フルーツカクテル〉　です。   ○カモミールブレンドは、リラックス効果があり、よく眠れます♪ ○リフレッシュブレンドは、リフレッシュしたい方に、ストレスを和らげてくれる効果があります。 ○フルーツカクテルは、美容に効果的なので、エステ後や、エステ前に是非いかがでしょうか？     また、一緒に出してるお砂糖は、和三盆を使用しています♪ 優しい甘さがとっても美味しいです。 普段あまり召し上がる事が無いと思うので、和三盆そのものを味見してみるのもいいですね♬   ちなみに、私のオススメの召し上がり方は、フルーツカクテルに和三盆のお砂糖を入れて召し上がる事です♪ ローズヒップの酸味と和三盆の優しい甘さのバランスが絶妙で本当に美味しいです！     その他分からない事がありましたら、何でもスタッフにお尋ね下さい！ ​​​​​​

皆さまこんにちは、フロントの今井です。 最近の那須は、紅葉の始まりとともに、秋の深まりを感じるようになってきました。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 本日の那須はとても青空が綺麗です。 紅葉している木はまだ数本でございます。 これからが楽しみですね。 時節柄、風邪など召されませぬよう、くれぐれもご自愛くださいませ。