スタッフがお届けする現地ブログ

蓼科

プンタレッラ

2016/03/02

  • My Harvest

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こんにちは
レストラン平野です。

本日の天気は晴れ。
澄み切った空気とぽかぽかな陽のあたたかさに
なんだかほっこりする1日になりそうです、、、♪

またまた！変わったお野菜を仕入れたので
ご紹介させていただきます。
その名も“プンタレッラ”ローマで人気のお野菜です。
“プンタ”というのが”尖った”という意味だそうで
名前の通りにその姿はとてもとげとげしています。

癖がなくしっかりとした歯ごたえが特徴で、
そのままﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞで、、、パスタの具材として、、、
マルチに活躍するお野菜です。

旬がとても短く、冬のこの時期にしか出回りません！
今後もイタリアのお野菜などご紹介させていただきます♪

  • My Harvest

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