皆様、こんにちは。 寒い日が続き、日中は暖かい気候を感じられるこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？花粉の季節にもなりますので気をつけてお過ごし下さいませ。     さて本日は、レストラン物販コーナーより冬のおすすめ三田極太葱のご紹介をさせて頂きます。 兵庫県三田市で栽培される『三田極太葱』はその名の通り大きさが特徴的で、群馬県の名産『下仁田葱』と京野菜の『九条葱』を掛け合わせて出来たと言われています。冬の寒さに伴って甘みが増す『三田極太葱』は、冬の定番お鍋はもちろん、そのまま焼いても美味しく食べられ、お酒のおつまみにもってこいの一品です。 また日本料理『澪里』では、ご夕食「菫会席」のお鍋にこちらの三田極太葱を使用しております。ご宿泊夕食利用時には是非お楽しみ下さいませ。     ・三田極太葱　¥648 レストラン物販コーナーにて販売しております。 ※数量限定での販売となります。   ・菫(すみれ)会席 ¥9,680 日本料理『澪里』にてのお食事 お時間:17:15〜 19:15〜(ご予約制) ※食材の仕入れにより内容が変更する場合がございますので、ご了承下さい。    

皆様、こんにちは。 冬の寒さが昼夜を問わず続く毎日となっております。体調管理にはくれぐれもお気を付け下さいませ。 本日はザ・ダイニング万彩で開催中の関西フェアより関西にちなんだ果物を使用した果実酒をご紹介させて頂きます。     1つ目はみかん梅酒です。 和歌山県を代表する特産物有田みかんを使用し、南高梅を漬け込み作られた梅酒と共に混ぜ合わせて作られました。甘みの高い有田みかん100%果汁は香りも豊かで、爽やかな梅酒と合わさることで甘すぎず飲みやすいお酒になっています。   2つ目はいちご酒です。 国産の苺を使用し日本酒と混ぜ合わせ、苺本来の持つ甘酸っぱさが特徴的な一品です。鮮やかな赤が目を引く一品で、目で見てもお楽しみ頂けます。お酒があまり得意でない方もソーダ割りにすることで飲みやすい一品になっています。   最後にじゃばら酒です。 じゃばらは和歌山県が原産の柑橘類の一種で柚子や酢橘に似た味わいを持っています。「邪(気)をはらうほど酸っぱい」ことからこの名前が付けられ、縁起物としてお正月などのイベントに重宝されている地域もあると言われています。甘酸っぱい酸味と柑橘系の持つ爽やかな後味をお楽しみ下さい。   今回ご紹介した季節の果実酒はザ・ダイニング万彩での関西フェア開催期間限定でのご用意となっておりますので、是非ご賞味下さいませ。   ◎季節の果実酒(みかん梅酒/いちご酒/じゃばら酒) （ソーダ割/ロック) 各￥990(税込) ※みかん梅酒といちご酒は飲み放題メニューの中にも含まれております。合わせてご利用下さいませ。 ◎飲み放題メニュー(80分) お一人様￥2,420(税込) 　クラフトビール シルクエール2種付￥2,750(税込)    

皆様、こんにちは。 昼夜問わず寒い日が続いております。特に有馬は山奥ですのでご来館の際はしっかりと防寒対策のうえ、お越しくださいませ。     さて本日はレストラン物販コーナーより毎年恒例旬の丹波篠山産黒枝豆と丹波栗をご紹介致します。   丹波篠山の黒枝豆の特徴は、一般的な緑色の枝豆や茶豆と比べると粒が少し色味が黒くなっており、甘味や深い味わい、枝豆とは少しかけ離れたホクホクとした食感にあります。今年は高温小雨の影響で鞘のふくらみが遅れており、販売解禁も例年に比べて遅れていました。収穫期間もたった2週間〜3週間という非常に貴重な商品となっております。物販コーナーでは1㎏と500gの2サイズの黒枝豆と枝付の黒枝豆をご用意致しました。 丹波栗は普通の栗に比べ、ブドウ糖などの糖分を多く含む丹波栗は煮ることで香り豊かな甘みを感じることかできます。一粒あたり20gほどあり、一般的な栗に比べて大粒で身がぎっしりしているという特徴を持っています。ビタミンB1やビタミンCも多く含み、消化、吸収に優れた健康食品としても人気高く知られています。たっぷり800g入った丹波栗を物販コーナーにてご用意しております。 こちらの二点は物販コーナー以外にも、夕食時ザ・ダイニング「万彩」や日本料理「澪里」にて一部ご提供させて頂いております。この機会に是非ご賞味くださいませ。 ※時期によりご提供が無い場合もございますのでご了承下さいませ。   ◎丹波篠山産黒枝豆 1kg 3,150円(税込) / 500g 1,600円(税込) ◎枝付黒枝豆 800g 2,500円(税込) ◎丹波栗 800g 3,500円(税込)   ※期間限定の商品となっております。品切れの際はご了承ください。 レストランにご来店の際は是非物販コーナーにお立ち寄りくださいませ。    

皆様、こんにちは。 天候が不安定な日々が続いています。 突然の雷雨にはくれぐれもお気をつけ下さいませ。   さて、今回はリストランテ アルトゥーラより8月よりメニューが変わりました「GIOIA」コースの中からお料理をいくつかご紹介させていただきます。   一品目は塩茹でにした里芋や蛸、甘く煮た南瓜をアサリやつぶ貝を使用した貝エキスのドレッシングで和えたサラダ仕立てでご用意しました。 パスタはトマトベースのサルサ・ポモドーロを細打ちのスパゲティーニ麺でご用意しております。お好みでかけてお召し上がりいただく、にんにくと刻み唐辛子で和えたパン粉に玉葱、チーズ、ベーコンを混ぜ合わせた特製ピリ辛パン粉をかけることで味にアクセントをつけております。   お魚料理は白ワインで蒸し上げたスズキのレタス掛け、枝付きのケッパーと粗挽きの生こしょうをアクセントにブラックオリーブとピンクペッパーのバターソースで風味豊かな逸品に仕上げました。 メインのお肉料理は鴨を低温調理と無花果と赤ワインのソースにてご用意しております。 ドルチェは旬のフルーツの盛り合わせ、ピオーネにラムレーズンのソルベと炭酸せんべいを添えたブランマンジェ、淡路ヨーグルトのソルベを添えた桃のコンポートとフィナンシェの3種類の中からお一つお選びいただけます。 有馬六彩にお越しの際は是非ご賞味下さいませ。   店舗名：リストランテ アルトゥーラ コース : GIOIA(ジョイア) 価格：9,680円(税込) 期間：2023/8/1～2023/9/30 ※仕入れの都合により内容が変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。  

皆様、こんにちは。 夏の暑さが本格的になってきました。 くれぐれも熱中症に気を付けてお過ごしくださいませ。   さて本日はそんな夏の暑さを和らげるクールなイベントのご紹介です。 ザ・ダイニング「万彩」では8/1～8/31の限定特典として、ディナービュッフェをご利用の4才から12才までのお子様を対象に無料で【コーラフロート】をご用意しています。 シュワシュワのコーラに冷たいバニラアイスクリームをのせた、見て楽しい、飲んで楽しい一品になっています。 お子様と共に夏休みの思い出をザ・ダイニング「万彩」で作ってみてはいかがでしょうか？   ◎ザ・ダイニング「万彩」ディナービュッフェ 大人(13才以上)　6，050円 シニア(70才以上)　5，500円 中人(7～12才)　3，300円 小人(4～6才)　1，980円 幼児(3才以下)　無料   ※【コーラフロート】は中人、小人のお子様のみが対象となり、8月末までの限定イベントになっております。

皆様、こんにちは。 気温が氷点下の日が続き、有馬では雪が降る日も多くなっております。 ご来館の際は、防寒対策のうえ、公共交通機関の情報をご確認くださいませ。   さて、今回はリストランテ『アルトゥーラ』より【VISTA】コースをご紹介させていただきます。 アクアパッツァ風のパスタやオマール海老を使用した料理、メインは国産牛のフィレ肉の炭火焼きを、さまざまな種類を合わせたチーズソースと共にご用意いたしました。 特にご紹介させて頂きたいのが、「帆立貝柱のムースと桜海老の長芋のかるかん風　筍のサルターレ」でございます。 鹿児島県の郷土料理、和菓子「かるかん」をイメージにもっちりした食感が特徴的な自然薯と帆立貝柱のムースをミルフィーユ状に仕立て、インゲン豆、桜海老を添えて食感も楽しめる一品となっております。 リストランテ『アルトゥーラ』にお越しの際は是非お試しください。     店舗名：イタリアンレストラン　リストランテ『アルトゥーラ』 コース : VISTA 価格：12,100円(税込) 期間：2023.2.1～2023.3.31 ※仕入れの都合により内容が変更する場合がございます。  

皆様こんにちは。   肌寒い日が続いております。   インフルエンザや新型コロナウイルスなど感染症にはくれぐれも気を付けてお過ごしくださいませ。   さて本日は日本料理 澪里より12月よりメニューが新しくなりました菫(すみれ)会席をご紹介致します。   前菜にはクリスマスをイメージさせる器にて彩り豊かなお料理をご用意致しました。椀物は鴨を使用した真薯を、お造里は寒鰤、鮪、烏賊を透明なお醤油にてお楽しみいただけます。温物は甘鯛を使用した南瓜饅頭の湯葉餡かけ、お鍋は高級魚のクエを使用し、旬の野菜とともにぽん酢にてご用意致しました。 お食事は蟹ご飯を赤出汁と香の物と共にお楽しみ頂けます。食後にはオレンジのゼリーとおはぎを水菓子として、鹿児島県の知覧煎茶と共にご用意致しました。   クリスマスの寒い季節にぴったりな身も心も温まる会席になっております。 皆さまのご予約を心よりお待ちしております。   【日本料理 澪里】 菫(すみれ)会席 ¥9,680(税込)   今回紹介致しました内容は12月29日までとなります。 12月30日、12月31日は年末特別メニューとなり今回ご紹介した菫会席のご用意はございません。ご注意下さいませ。 食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合もございますのでご了承下さい。            

皆様こんにちは。   金木犀の甘い香りが漂い、秋らしさを感じられる季節になりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか？   さて本日は日本料理 澪里より"旬"を気軽に楽しめる菫(すみれ)会席をご紹介致します。   10月1日よりメニューが新しくなり、前菜には有馬味噌をあしらった銀杏豆腐や焼目を付けた栗、焼椎茸と水菜と夏蜜柑の美味浸しなどを、柚子や柿をモチーフにした器に入れてご用意致しました。   寒い季節にぴったりな土瓶蒸しが続き、旬のお造り、零余子(むかご)や甘鯛の揚げ物、さらに高級魚のフグをに使ったてっちり鍋と続きます。   お食事は秋らしく松茸御飯を、赤出汁と香の物と共にお楽しみ頂けます。   水菓子は淡路島の牛乳を使用したプリンにブルーベリーソースを添えて、またストロベリーのチョコレートボールをハロウィンのカボチャをモチーフにした器に入れてご用意致しました。   器にもこだわり、味だけでなく見た目でも楽しめる会席でございます。   紅葉で有名な有馬にお越しの際は、日本料理 澪里にて是非"旬"をご堪能下さいませ。       【日本料理 澪里】 菫(すみれ)会席 ¥9,680(税込)   今回紹介致しました内容は11月30日までとなります。 食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合もございますのでご了承下さい。            

皆様こんにちは。 有馬六彩では6月までザ・ダイニング『万彩』にて京都フェアを開催中です。 さて、今回はザ・ダイニング『万彩』及び日本料理『澪里』にて期間限定で販売中の京都地ビール「ケルシュ」「アルト」の二種類をご紹介いたします。   「ケルシュ」 京都・伏見地区の桃山丘陵地帯に流れる良質な地下水(伏水)を使用し、見た目は淡い黄金色、口当たりは柔らかく仕上がっています。さっぱりとしたあじわいが特徴であり、味のしっかりとしたお料理に合わせておすすめです。 「アルト」 ケルシュと同じく上質な伏水を使用しており、濃い赤銅色の見た目が地ビールならではの味わいを引き出しています。麦芽の香りとホップの苦みがマッチし、ビールを好んで飲まれる方におすすめです。       【商品名】 ・京都地ビール「ケルシュ」「アルト」各330㎖   【料金】 ・各種990円   【販売店舗】 ・ザ・ダイニング「万彩」 ・日本料理「澪里」   期間限定商品でございますので、是非この機会にご利用くださいませ。              

皆様こんにちは。 五月に入り温かさを感じる日が多くなってまいりました。 季節の変わり目ですので体調管理にお気を付けくださいませ。   さて、今回はザ・ダイニング万彩にて開催中の京都フェアについてご紹介致します。 ザ・ダイニング万彩では4月より京都にちなんだお料理をビュッフェ形式でご用意しております。今回はその中からいくつかピックアップしてご紹介させて頂きます。 入口を入って正面には関西地方でお惣菜のことを指す「おばんざい」コーナーをご用意しております。サツマイモのレモン煮やお浸しなど、どこか懐かしく親しみやすい料理を多数ご用意しています。 デザートコーナーには、京都の定番ドリンク「ひやしあめ」をゼリー仕立てに、茶道の街として栄えた京都で有名な抹茶をふんだんに使ったわらび餅など、目で見ても楽しい料理を揃えております。 その他、お寿司やチョコファウンテンなどお子様も楽しめる料理を揃えております。是非この機会にお楽しみくださいませ。   【店舗名】 ザ・ダイニング万彩   【料金】 13才以上　6,050円 70才以上　5,500円 7～12才　3,300円 4～6才　1,980円   【お時間】 前半 17:00~18：30 後半 19:00～20：30 ※日程により19：00からの営業がない場合もございます。詳しくはレストランページのカレンダーをご覧くださいませ。   京都フェアは6月までの期間限定開催です。皆様のご来店をお待ちしております。