皆さん、こんにちは！ レストランの鴨川です。 夏が終わり秋の涼しさを感じる季節となりましたね。いかがお過ごしですか？   本日は、ブッフェ会場「オリ―ヴァ」の夕食メニューから思わず何度も食べたくなる料理を紹介いたします。 私の紹介するメニューは【豚肉の蒸し焼き　チャイニーズスタイル】です。 まず、何がチャイニーズスタイルなのか？ 実はこの料理のなかには中国産の豆鼓(トウチ)というものが入っています。     豆鼓(トウチ)とは、黒豆に塩や麹、酵母などを加え発酵させて作る中華調味料です。 豆鼓を入れることによって旨味やコクが引き出されて、奥深い味わいに仕上がっています。   なかなか聞けない調理の人からこだわりをお聞きしました！！ この料理には　実は…　隠し味としてチャイニーズスタイルに梅が入っているそうです。 梅肉をいれることにより、日本人に馴染むように仕上げております。 ものすごく美味しいので、ぜひご賞味ください(^▽^)   本館ロビー階　ブッフェ会場「オリーヴァ」にてお待ちしております！   【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制   【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

皆さん、こんにちは！ レストランの鴨川です。 暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしですか？   私は、お肉が大好きです♪ 皆さん暑い日こそお肉食べたくなりませんか？   本日は、ブッフェ会場「オリーヴァ」の夕食メニューから思わず食べたくなる料理をご紹介いたします。   私が紹介するメニューは　なんと！！ 大人から子供まで人気の「ポークスぺアリブ」です。 まず、スペアリブの意味はみなさんご存じでしょうか？ Spare（スペア）は『贅肉がない』『残った』などの意味で、rib(リブ)は『助骨』のことです。背中や肩回りなどの、助骨周辺の骨付き肉のことを『スペアリブ』と呼びます。 この骨付き肉かぶりつきたくなりますよね（笑）   赤身と脂肪が重なり合った部位であり、どちらの旨味も味わえるところが魅力です。   私はこのボリューミーなお肉、噛み応えがある食感そしてBBQソースをつけると更にお肉の旨味が広がります。       ぜひ、本館ロビー階　ブッフェレストラン「オリーヴァ」にてご賞味ください！   【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制   【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。    

皆さま、初めまして。 ４月より入社いたしました、鴨川花愛里（かもがわ　かおり）と申します。   私は、日本で最も深い駿河湾に面した有名の静岡県沼津市出身です。   私は、3歳から高校卒業までの15年間ダンスを習っており、踊ることや曲を聴くことが好きです。 高校時代にダンス部に所属しており、沼津市内の大会で３位になったこともあります! 特によく聴くジャンルはR＆Bで、趣味として曲を作っています。 　 また、最近の休日の過ごし方は、カフェ巡りやドライブをして過ごしています。 よく箱根や小田原の昔ながらの喫茶店やカフェに行き、 色々なご飯を食べて訪れた先で出会う人とコミュニケーションも楽しみの一つです。 是非、おすすめのスポットや曲があれば教えいただきたいです！！     まだまだ不慣れな事もありますが、 多くのお客様に笑顔になっていただける接客を心掛けていきたいと思いますので これからよろしくお願い致します！   本館ロビー階のブッフェレストラン【オリーヴァ】で皆様にお会いできることを楽しみにしています♪