皆様こんにちは！！ レストランのケシ サントシ です。 落ち葉の季節となってまいりましたね。 皆様健やかに過ごしでいらっしゃいますか。 今回はブッフェ会場「オリ―ヴァ」の子供から大人まで大人気のお寿司メニューをご紹介いたします。 オリ―ヴァではサーモン、イカ、マグロの三種類を使用したお寿司をご用意しております。 その三種類の中からお好きな魚を選ぶことができ、調理スタッフがご要望に応じて握りたてをご提供いたします。 静岡県の清水港にあるマグロ屋さんから仕入れているマグロを使用しております。 沢山の種類があるマグロの中でも、オリ―ヴァでは、メバチマグロを使用しております。メバチマグロは色がとても鮮やかで脂っこくなくさっぱりしているのでとても食べやすくておすすめです。 オリーヴァでは、お寿司だけでなく、海鮮丼もご提供しております。手軽に楽しめる上、ひと口でその美味しさを感じていただけるよう丁寧にお作りしています。 お子様に人気の厚焼き卵もご用意しております！オリ―ヴァでは行列ができるほど人気のメニューとなっておりますので、ぜひ一度足を運んでみてください！ お待ちしております！ ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 　 ※ご予約時間より90分の入替え制でございます。

皆さまこんにちは、レストランのケシサントシです。   9月になりましたが、暑い日がまだまだ続いております。皆さまはいかがお過ごしでしょうか？    ブッフェレストランでは9月から夕食が新メニューになりました。 今回、私は六種類ある前菜の中から二つご紹介します。       一つ目は「駿河湾産桜えびのクレームブリュレ」です。 クレームブリュレとは生クリーム、牛乳、卵黄、砂糖、バニラで作った濃厚なカスタードソースを蒸し焼きにし、冷めたら砂糖をかけてガスバーナーでキャラメリゼした料理です。 この料理には静岡県産の桜えびを使用しております。そしてクレームブリュレには卵をたくさん使用しているため濃厚な口あたりになっております。 メレンゲが載っているからふわふわした食感をお楽しみいただけます。その上に桜えびを載せて焼いているので召し上がる際にえびの良い香りがします。   二つ目は「鶏むね肉の静岡の鰹入りアブラダレ添え」です。 アブラダレはチリパウダーやラー油などを使用している料理です。こちらの前菜は静岡県産のいきいき鶏の胸肉を使用しております。 低温調理しているためとても柔らかく仕上がっています。味がピリ辛なのでビールやワイン🍷🥃と相性がばっちり👍です。   オリーヴァご利用の際は、ぜひ召し上がってください。  お待ちしております。    ブッフェレストラン　Oli-va    【場所】本館ロビー階    【ご夕食時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制     ＊ご予約の時間により90分の入れ替えでございます。

みなさまはじめまして。 ４月より東急ハーヴエストクラブ熱海伊豆山のレストラン配属になりました。 ケシサントシ（KC SANTOSHI)と申します。   私の出身はネパールで、世界一高い山エベレストがあります。 ネパールでは海がなく、日本に来て初めて海を見る事が出来ました。 熱海は自然も豊かで海も綺麗に見え、恵まれた環境で仕事をすることが出来てとても嬉しく思っています。   私は5年前に日本に来ました。 そして、日本語を学びながら３年制の専門学校を卒業しました。 専門学校では、日本の基礎やマナーを学び、より日本の教養を学ぶことができました。   私の趣味は旅行で、静岡県の色々な場所へいきました。その中でも富士本栖湖リゾートは富士山がとても近くから見ることができる公園でお気に入りの場所です。   私は人と話すことが好きなのでホテル業で働きたいと思い本社を志願しました。 現在は熱海伊豆山のレストランオリーヴァに勤めております。 分からないことも沢山ありますが、自分なりに精進してまいります。 よろしくお願いいたします。