こんにちは。レストランのロンです。   「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   今回は第四十五章です。   今回は、レストランとSHOPで取り扱っています、宮城県川崎町のワイナリー「ファットリア・アル・フィオーレ」が手掛けるノンアルコールのシロップをご紹介します。ワイン作りの技術を活かした、特別な一杯を楽しめるこのシロップ。お酒が苦手な方や運転をされる方にもぴったりです。   「ファットリア・アル・フィオーレ」は、宮城県川崎町にある自然派ワイナリー。地元のぶどうを使い、丁寧に醸造されたワインが人気ですが、今回はノンアルコールのシロップに注目です。    3種類のノンアルコールシロップ ① 山の花ブレンド ツツジや藤の花、杉の新芽をワインと煮詰めたコーディアル。香り高く、自然の恵みを凝縮した一杯です。   ② Fig 山葡萄 イチジクの甘みとコク、山葡萄のほのかな酸味が絶妙なバランス。さらに青レモンの爽やかな香りとエルダーベリーの奥深い風味が加わり、フルーティーで複雑な味わいが楽しめます。レモンの風味がアクセントになり、すっきりとした後味が印象的です。   ③ 柚子ヴェルモット ヴェルモット（ハーブ風味のフレーバードワイン）と柚子の香りに、山のスパイスがアクセント。爽やかで奥深い味わいが特徴です。   このシロップは炭酸割りでいただくのが定番。ワインのような風味を楽しみつつ、アルコールを気にせず味わえるのが嬉しいポイントです。また、お湯で割ると、寒い季節にぴったりのホットドリンクにもなります。 ノンアルコールでもしっかりとした味わいと香りを楽しめる、ファットリア・アル・フィオーレのシロップ。宮城県発のこの特別なドリンクを、是非この機会に一度、ご賞味くださいませ。   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【レストラン炅-kei-】 ・ 山の花ブレンド ・ Fig 山葡萄 ・柚子ヴェルモット 　　　　　　　　　　　　　　各種　1,210円 ※その他「レストラン炅-kei-オリジナルカクテル」も取り揃えております     【SHOP会-kai-】 ■各種 　2,500円（税込）にて販売 ※営業時間 8:00～21:00 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   以上、「炅チャンネル」第四十五回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。

こんにちは、グェン　ディン　ロンと申します。今年31歳で、ベトナム出身です。   2024年9月から東急ハーヴェストクラブ鬼怒川のレストランで新たに働き始めました。この新しい職場での経験をとても楽しみにしています。   私の好きなことはサッカー観戦で、特にアジアの日本代表チームを応援しています。また、旅行も大好きで、様々な場所を訪れて新しい文化や景色を楽しむことが趣味です。もし同じ趣味をお持ちの方がいらっしゃいましたら、ぜひお声掛けください。   早く会社に貢献できるよう、そして1日も早く皆様に名前と顔を覚えていただけるよう一生懸命頑張りますので、これからそうぞよろしくお願いいたします。   以上、「炅チャンネル番外編」でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”   引き続きよろしくお願いいたします。