皆様、こんにちは。レストラン齋藤です！ 　 3階コースレストランより、期間限定カクテルのご紹介です。 今回は秋を感じられるカクテルをご用意しております！   🍊秋晴キンモクセイ🍊 長野県産白ワインとキンモクセイの融合！さっぱりとした味わいでほのかに香るキンモクセイが秋らしさを演出！ミントとオレンジが酸味を引き出す極上の一杯です♪   🍎欲望サングリア🍎 秋を感じる果実をふんだんに使ったノンアルコールカクテル！長野県産のシャインマスカットやリンゴを使い秋を満喫できる一杯です！   期間：9/13（水）～11/5（日） 場所：3階コースレストラン 価格：秋晴キンモクセイ　￥770 　　　欲望サングリア　　￥990   期間限定でのご用意となっております！ 是非、秋を感じみてはいかがでしょうか♪    

皆様こんにちは！レストラン齋藤です。   本日はコースレストラン『ル・タングラム』『風車』より 暑い夏にぴったりの爽やかなオリジナルカクテルのご紹介をします！   場所：ル・タングラム/風車 期間：7/1～8月上旬 価格：ブルームーン　　　￥880 　　　ベリームーン(ノンアルコール)　　　￥770　   夏を感じる至福の一杯となっていますのでお楽しみ下さい！   ※詳しいメニュー内容などはレストランにお問い合わせください。  

皆様、こんにちは！レストラン齋藤です。   明日いよいよジェラート屋さんオープンいたします！ テーマは『山の小さなジェラート屋さん』です⛰ 味は全部で5種類ございまして、定番のいちごみるく味や りんご本来の風味が味わえるすりおろしりんご味をはじめ、 『黒バニラ味』や『ずんだ』『なごみほうじ茶』のジェラートとしては珍しい味をご用意しております。 どれも可愛らしい見た目とは裏腹に、素材の味をしっかりと活かした本格派ジェラートです♪ テイクアウトはもちろん、店内にもお席がございましてイートインできるスペースもあるので、ゆっくりとジェラートをお楽しみいただけます☺ 皆様のご来店を心よりお待ちしております。   期間：4/29(土)～5/7(日) ※その後7/1(土)～9/30(土)毎日営業 場所：野尻湖テラス乗り場横 時間：11：00～16：00 価格：All500円(税込)    

皆様、こんにちは！レストラン齋藤です。 本日の斑尾は白い雲一つなくとても暖かいです🌞   さて、本日は調理スタッフ手作りの飾りパンのご紹介です！ 前回の飴細工に引き続き、、 本日はパン生地でこいのぼりやクロワッサン 「welcome to tangram」の文字いりサイン版を作って頂きました！ かごに入っているパンは本物そっくりでつい食べたくなっちゃいます😋 パンを入れているかごも手作りです♪ こちらは『ル・タングラム』にて飾られていますので是非見てみて下さい♪  

皆様、こんにちは！レストラン齋藤です。 最近の斑尾は毎日晴天で暖かい日が続いています☀   本日はお客様から大好評の飴細工をご紹介いたします！ 今回のテーマは『春』です🌸 全て調理スタッフによる手作り飴細工です！ 桜の中のおしべやめしべがひとつひとつ丁寧に仕上がっていてとても毎回感動しています。 他のスタッフも毎回出来上がりを楽しみに待っているそうです(^^♪ レストラン【ZIGZAG】と【ル・タングラム】にて飾られていますので 是非、近くで見ていってください♪

皆様こんにちは、レストラン齋藤です   本日はコースレストラン『ル・タングラム』より、 フランス料理のご紹介です！   アミューズ　食是のお楽しみ オードブル　魚介類と軽くスモークした帆立貝の春のサラダ 　　　　　　ジェリーヴィネグレットソース スープ　　　蛤と筍のロワイヤル風スープ仕立て　 　　　　　　蟹のフリットを添えて ポワソン　　ハーブでマリネした旬の鰆のポワレ　 　　　　　　プティポワのブレゼ添え 　　　　　　緑の野菜のピュレソース ヴィアンド　牛フィレ肉のポアレと春の野菜 　　　　　　エシャロット風味の赤ワインソース デザート　　本日のお楽しみデザート　 　　　　　　コーヒーor紅茶orハーブティー   春の野菜や山菜をふんだんに用いた春のフランス料理です！ 是非、お召し上がりください。   場所：コ―スレストラン『ル・タングラム/風車』 料金：7920円 ※予約制　 ※前日20：00までの予約をお願い致します。 ※定休日がございますので詳しくはホテルまでお問い合わせください。  

皆様こんにちは、レストラン齋藤です！   本日は新販売の日本酒のご紹介です🍶   ○積善（せきぜん） 長野市/西飯田酒造店 グラス　　￥880 一合　　　￥1540 四合　　　￥5500 長野県で雄一、花酵母している『積善』 ベコニアの花酵母の特徴としっかりとしたキレと旨味が持ち味の超辛口のお酒です！   ○豊賀（とよか） 小布施町/高沢酒造 グラス　￥770 一合　　￥1320 四合　　￥5500 飲み口はやわらかく、控えめな吟醸香とほんのりと感じるガス感があり酸味と旨味のバランスがよく、後味はスッキリとしています。   ○ソガペールエフィス　ヌメロシス　サケエロティック 小布施町/小布施ワイナリー グラス　￥1100 一合　　￥1650 普段はワイン造りとワイン葡萄栽培をされていますが、冬の時期のワイン畑の出来ない数週間だけ【趣味のSAKE】をワイナリーないで醸しています。期間も限られ、特約店からしか入手ができない幻の日本酒です！！   こちらは全て、長野県で造られた日本酒です！是非ご賞味ください(^▽^)/   販売期間：2023/2/6～ 場所：コ―スレストラン【ル・タングラム/風車】 ※レストランは要予約制です    

皆様こんにちは、レストラン齋藤です！   こちらの写真なんと、、 コ―スレストランの調理スタッフによる手作り飴細工です！🍭 見た瞬間感動しました(*_*; 季節やイベント毎に作ってくださいます。毎回出来上がりが楽しみです♪ コ―スレストラン【ル・タングラム】にて、 展示しておりますので見に来てください♪  

皆様こんにちは、レストラン齋藤です！ 雪が降り始め、もうすぐクリスマスですね🎄   突然ですがこちらの写真なんと、、 調理スタッフによる手作りのお菓子なんです！！ 凄く美味しそうで、つい食べたくなっちゃいます♪ 【ル・タングラム】にて、クリスマスまでの期間限定で飾られておりますので 是非、ご覧ください(^▽^)/

こんばんは、レストラン齋藤です！ 最近の斑尾の朝はマイナス気温が多くて、雪が降りそうです⛄   本日はレストランより数量限定販売「ボジョレー・ヌーヴォー」のご紹介をします！ 皆様、「ボジョレー・ヌーボー」とはご存知でしょうか？ 毎年11月の第三週木曜日に解禁され、話題となるボジョレー・ヌーヴォーとはフランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区のこと。ヌーヴォーとはフランス語で「新しい」という意味でその年に収穫したブドウを使用し、作られる新酒です。 日本では日付変更線の関係上、本場フランスよりも約八時間も早く楽しめると言われています！ 今年は輸送コストが高く希少価値がとても高くなっています！！   📌販売期間📌 2022/11/17～2022/11/24 📌販売場所📌 ・コースレストラン「ル・タングラム」 ・バイキングレストラン「ZIGZAG」 📌販売商品📌 メゾン・ジョセフ・ドルーアン　ボジョレーヴィラージュヌーボー グラス　120ｍｌ　￥1.595（税込） ボトル　750ｍｌ　￥9.350（税込）   数量限定販売となっておりますので、是非この機会にお楽しみください♪