皆さま、こんにちは。レストランの穴山です！ 那須は暖かい日が多くなってきました🌸   さて今回は、12月に新入社いたしました社員をご紹介いたします！   ナマステ☺SUBEDI PRATIBHA (スベディ　プラチバ）です。出身は世界で一番大きい山のエベレストがあるネパールです。エベレストはネパール語でサガルマタと言います🌷 趣味は自然が多いところに旅行をすることです。日本に来て6年になり、その間に色々なところに行きました。熊本が一番思い出に残っています🐴 これから、精進してまいります。よろしくおねがいいたします。

皆さま、こんにちは！レストランの穴山です。 那須はまだ寒い日が続きますが、先月からみるとだいぶ春めいてきたように感じます😌🌸　 季節の変わり目ですので、くれぐれもご自愛ください。   さて今回は、テイクアウトブレッドについてご紹介いたします！ 🥐パンは5種類の5個セットとなっており、864円（税込）で販売しております。 〇ミニクロワッサン（上段左） 　　　生地にバターをたっぷり折り込んで何層にも重ねたパン　 〇プティブール（上段中央） 　　　フランス語で小さなバターという意味でバターを使って焼き上げたパン 〇パンオショコラ（上段右） 　　　チョコレート入りのパン 〇パンオレ（下段左） 　　　牛乳で捏ね上げたミルクたっぷりのパン 〇パンオレザン（下段右） 　　　生地にカスタードクリームとレーズンを入れたパン   前日23：00までの要予約となっており、フロント（または内線⑨番）にてご予約を承ります。翌日フロントにて10：30～13：30の間でお渡しいたします。 ※仕入の都合上、やむを得ず内容を変更させていただく場合がございます。 朝食や軽食などに、是非ご利用くださいませ🍀🚙 皆さまのご予約を心よりお待ちしております。  

皆さまこんにちは！レストランの穴山です。 新しい年を迎え、何をしようか考えるだけで、わくわくしています🥰 本年も皆さまのご期待に応えるべく精進してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。   さて今回は、光彩 ステーキコース『陽-hinata-』をご紹介いたします！   　　　　　〖　1・2 月  お品書き　〗 《アミューズ》フルーツトマトのコンフィとアボカドのムース 《オードブル》帆立貝のサラダ仕立て　苺のビネグレット 《スープ》カリフラワーのポタージュ　那須郡司豚ベーコンと蓮根のチップ 《メイン》とちぎ霧降高原牛サーロインのグリエ 《デザート》季節のフルーツと林檎のソルベ   メインには、とちぎ霧降高原牛ロース150gをご用意しております🥩  とちぎ霧降高原牛は肥育の際の飼料にこだわった安全で安心な、栃木県が誇る牛肉です。 また、メインのお肉「とちぎ霧降高原牛ロース150g」ですが、ご希望の方は「とちぎ霧降高原牛フィレ75g」に変更することができます。 脂身に甘みがあり、ガツンとお肉を召し上がりたいかたはロース、さっぱりと味わいたい、柔らかなお肉を召し上がりたいかたはフィレがおすすめです！ ※フィレに変更ご希望の方はご予約時にお申し付けくださいませ🌷   <料金>　8,990円 <お食事の時間>　17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:50 <ご予約について>　当日17時00分まで ※仕入の都合上、内容を一部変更させていただく場合がございます。   皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

皆さま、こんにちは！レストランの穴山です。 寒さが身にしみて、空気も乾燥してくる季節となりました⛄ その分、星がきれいに見え、またクリスマスのイルミネーションで街が華やかになり、私は心が躍っております！ さて、今回は2024年12月1日(日) ～ 2024年12月25日(水)のクリスマス期間限定の特別メニュー”Xmas料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』”をご紹介いたします！   お品書き 《Amuse-bouche》那須郡司豚ベーコンのキッシュ 《Hors-d'œuvre》フォアグラのガトー仕立て　バルサミコのソース 《Soupe》オニオングラタンスープ 《Poisson》オマール海老のポワレ　ソースヴァンジョーヌ 《Salade》本日のサラダ 《Viande》とちぎ和牛フィレのソテー 《Dessert》マロンとカシスのムース   私からはポワソンとデザートの2品ご紹介させていただきます！ ポワソン(魚料理)は、オマール海老を使用しています！オマール海老は鮮やかなクリスマスカラーで、見た目も華やかです！ その下にキャビア・ド・オーベルジーヌ（フランス料理で茄子のペースト)を敷いています。 ソースはヴァンジョーヌソースで黄色ワイン、魚の出汁、バター、生クリームで作ったものが添えてあります。 風味豊かなキャビア・ド・オーベルジーヌ、濃厚な味わいのヴァンジョーヌソースとオマール海老 を是非お召し上がりくださいませ！   デザートはマロンムースのご用意になります。ムースの中には、カシスのジャムが入っております。 ムースの軽やかな食感と、さっぱりした味わいのジャムは相性抜群です！ また、クリームチーズのアイス、マンゴーのソース、フルーツが添えてあります🎅   素敵なクリスマスを是非ハーヴェスト那須でお過ごしくださいませ🔔 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。   〈料金〉13,990円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 〈お食事の時間〉17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:50予約について    〈注意事項 〉 ※前日17:00までの要予約　　    

皆さまこんにちは！レストランの穴山です。 暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。 あついといえば、今年は熱戦が繰り広げられるパリオリンピックが行われ、アスリートの姿に私は毎日心を打たれております😌   さて今回は、光彩ステーキコース『陽-hinata-』フレンチ『空-sora-』コースのガルニチュールについてご紹介いたします！ ガルニチュールはフランス語で「付け合わせ」という意味をもちます。   ステーキコース『陽-hinata-』のメインにはとちぎ霧降高原牛サーロインをご用意しております。 とちぎ霧降高原牛は肥育の際の飼料にこだわった安全で安心な、栃木県が誇る牛肉です。 そこで！！メインのお肉を引き立たせるガルニチュールのズッキーニ、人参は那須産のお野菜を使用しております。 フレンチ『空-sora-』のメインのとちぎ霧降高原牛フィレのガルニチュールでは、ローズマリーと和えたポテト、茄子、人参のピューレは那須産のものを使用しております！ 地元のお野菜なので、鮮度の高いものをご提供しております！ 光彩のコース料理で季節を感じられる那須産のお野菜もお楽しみいただけたらと思います🍆 ※仕入れ状況により変更させていただく場合がございます。 　詳しくはスタッフまでお尋ねくださいませ。   ステーキコース『陽-hinata-』　【料金】　9 月まで　7,260円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  10月から　8,990円 フレンチ『空-sora-』　　　　　【料金】　9 月まで　8,910円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  10月から　9,990円 【お食事の時間】17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:50 【予約について】当日17時00分まで 皆さまのお越しを心よりお待ちしております🌈  

皆さま、こんにちは！レストランの穴山です。 梅雨明けももう間もなくで、いよいよ夏本番を感じる日が増えてきました🌞 くれぐれもご自愛のうえ、お過ごしくださいませ。   突然ですが、牛乳にも旬があるのをご存じでしょうか！？ 牛も人間と同じで新芽の春と収穫の秋にはおいしいものを食べているので、春と秋が旬だそうです🍃 夏は牛も喉が渇き水を多く飲むので、乳がやや薄くさっぱりした味わい、逆に冬は水分を摂らなくなる傾向があるので、濃厚になるそうです。   今回は新しく変わりました「那須牛乳」についてご紹介いたします！ 生乳生産量都府県1位の栃木県！！ 那須牛乳の生乳は那須地区限定の酪農家さんから集められたものです🐄 那須地区は気候気温ともに乳牛には過ごしやすく、酪農家が丹念に吟味した飼料と丁寧に生産した粗飼料をたっぷり食べた健康な乳牛から搾ったコクと自然の甘さが溢れ、臭みもなく美味しい牛乳となっております！ 牛乳は朝食ブッフェ時のジュース横の白いディスペンサーとコンフレーク横、また朝夕のブッフェのコーヒーマシーンのミルクメニュー（カプチーノ・カフェラテ）で提供しております。 是非ご賞味くださいませ！ 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

皆さま、こんにちは！レストランの穴山です。 今年の梅雨入りが発表されましたね🐸☔ 例年よりも2週間ほど遅いそうで、じめじめとした空気が続きますが、どうかお体に気を付けてお過ごしくださいませ。   さて今回は、6月からメニューが変わりました夕食ブッフェのデザートについてご紹介いたします！ 贅沢で濃厚な味わいの那須御養卵プリン、クワトロチーズテリーヌ、チョコレートファウンテンに加えて日替わりで、 〇ブルーベリータルト　　　　　〇マンゴーのロールケーキ 〇オレンジと杏仁のヴェリーヌ　〇マスカットのクラッシュゼリー 〇桃のババロア　　　　　　　　〇フランボアのムースケーキ   〇レモンのタルト　　　　　　　〇ベリーのロールケーキ 〇マンゴーと杏仁のヴェリーヌ　〇桃のクラッシュゼリー 〇メロンのババロア　　　　　　〇ブルーベリーのムースケーキ が新メニューとして登場いたしました！ 夏に旬をむかえる果物をふんだんに使いましたデザートをたくさんご用意しております！ またフルーツも西瓜、葡萄、パイナップルに変わり、夏らしいメニューとなっております🎆 ちなみに私はグラスデザートのマンゴーと杏仁のヴェリーヌがさっぱりしていて、食べやすくオススメです！！ むしむしとした気候が続きますので、夏らしいデザートで是非少しでも涼やかな気分になればと思います🍉   【料金】13才以上　6,600円　　　70才以上　6,050円 　　　　7才～12才　4,400円　　 4才～6才　2,530円 【お食事の時間】17:30 / 18:00 / 19:30 ※週末・繁忙期は20:00以降のご案内になる場合もございます。 【予約について】要予約 ※ご利用時間はご予約のお時間より90分間となります。 ※仕入れによりメニューが変更する場合がございます。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております！  

皆さま、こんにちは！レストランの穴山です。 5月も後半となり初夏の訪れを感じる時期となりました！ 行楽やお散歩するのにとっても良い季節なので、これから予定を立てるのが楽しみです🌞   さて今回は、レストラン会場についてご紹介いたします！ 今の時期、どちらの会場も新緑がとても美しいです！ grand-Buffet「みのり～fruttare～」の会場は、中庭に面して眺望がよい会場です。中庭には大きなメタセコイヤの木があり、緑が日に日に濃さを増しています🌳 幅広い層のお客様にご利用していただけるブッフェスタイルのカジュアルレストランで、 色とりどりのお料理をゆったりとしたフロアーでお召し上がりいただけます。 【 ブッフェ 】 ○朝食 7:00～10:00(最終入店 9:30) ※冬期間は7:30～10:00となります。 ○夕食（下記いずれかのお時間から開始時間をお選びください） 17:30 / 18:00 / 19:30 ※ご利用時間はご予約のお時間より90分間となります。 ※週末・繁忙期は20:00以降のご案内になる場合もございます。   G-Dining「光彩(きらめき)」の会場は、木立に囲まれるように建つコーススタイルのレストランです。日の光が会場に差し込むので、今の時期は緑がとてもきれいです🍃洋食・和食・和洋折衷のコース料理をお楽しみいただけます。 【 コース 】 ○夕食（下記いずれかのお時間から開始時間をお選びください） 17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:50   お席はご予約の早い方から決めさせていただいておりますので、ご了承いただけますと幸いです。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております😊

皆さま、こんにちは！レストランの穴山です。 いつの間にか葉桜の季節になってしまい、月日が経つのが早いと感じています😓 また、入社４年目を迎える自分にも驚いています。今後とも精進してまいりますので、よろしくお願いいたします。   さて、今回ご紹介いたしますのは「アニバーサリーケーキ」です🍰 お誕生日や記念日などの特別な日だけでなく、甘いものが食べたい、ホテルのケーキを食べてみたいと思いましたら、とてもオススメです⭐ 写真の「3種ベリーの生クリームケーキ」は、しっとりとしたスポンジと、甘さ控えめの生クリーム、甘酸っぱいベリーのバランスがとても良いケーキとなっています！ ケーキはお部屋やレストランでお召し上がりいただけます。 また、メッセージプレート、ろうそくもご用意しております！ご予約の際、お申し付けくださいませ。 【開催期間】2024年3月14日(木) ～ 2025年3月31日(月)　除外日　：休館日 【予約について 】3日前までの要予約 【注意事項 】 ※写真はイメージです。 ※仕入等の都合により、フルーツは変更となる場合がございます。 ◆3種ベリーの生クリームケーキ 5号(約15cm) 4,950円 6号(約18cm) 5,500円 7号(約21cm) 6,600円 ◆季節のフルーツタルト 5号(約15cm) 3,850円 6号(約18cm) 4,950円 ◆チョコレートムースケーキ 6号(約18cm) 5,500円   皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

皆さま、こんにちは！レストランの穴山です！ だんだんと春の香りが感じられるようになり、穏やかな日が増え、お出かけするのが楽しみな季節となってきました🍡 季節の変わり目ですので、くれぐれもご自愛ください。   さて、今回はシェフズブッフェでご提供している「蒸し物」についてご紹介いたします！ 蒸し物は日替わりで「茶碗蒸し」と「黒豚焼売」をご提供しております。 「茶碗蒸し」は、具材に銀杏、鶏肉、椎茸、海老などを使っており、卵のまろやかな旨味と優しい出汁の風味に滑らかな食感が合わさり、オススメの一品です！！ （※具材は仕入れ状況により異なる場合がございます）   「黒豚焼売」は、肉汁が閉じ込められているので、ジューシーな脂が口いっぱいに広がります！ ご飯がとてもすすむ一品です！タレと一緒に是非お召し上がりください！   どちらも蒸籠を使い、蒸気で水分を補いながら温めてご提供しております。 那須は夜冷え込みますので、温かい「蒸し物」をブッフェで是非ご賞味くださいませ😌   【料金】13才以上　6,600円 　　　　70才以上　6,050円 　　　　7才～12才　4,400円 　　　　4才～6才　2,530円 【お食事の時間】17:30 / 18:00 / 19:30 【予約について】要予約 【注意事項】※ご利用時間はご予約のお時間より90分間となります。 　　　　　　※週末・繁忙期は20:00以降のご案内になる場合もございます。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております🌸