みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 4月になりましたが最近は寒い日が続いておりますね。春の暖かさを感じられる日が待ち遠しく思います✨ 気温の変化が激しい時期ですのでお身体にお気をつけくださいませ。   さて、今回は”レストラン光彩”のコース会場で提供しております、季節限定の一品料理をご紹介いたします。   〇天豆　￥1,320 天豆はそら豆の別名で天に向かってさやがつくことに由来しています。 春から初夏が旬のそら豆！ コース料理の合間につまみながらお酒とあわせていただくのもいいですね(*´艸`*) ちなみに天豆の薄皮にも栄養が豊富に含まれておりますので、よろしければぜひそのままお召し上がりください♪     〇桜海老と春野菜の天婦羅　￥1,760 うるい、こごみ、菜花、たらの芽、茗荷の天婦羅と桜海老のかき揚げがセットになったメニューです！ 旬の食材を使ったカラッと揚げたての天婦羅！芽吹きの春にぴったりなお料理ですね(^^♪ ぜひ塩や天出汁、お好みでレモンをかけてお楽しみください♪   ※その日の仕入状況により、ご提供できる数が変わります。   どちらの料理も4月いっぱいまでのご提供となります。 ご希望の方は、コースご予約時もしくはご来店後、お申しつけください。 ぜひ、コース料理とあわせて春にぴったりな旬の食材を使った一品料理もご賞味くださいませ！

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 少しずつ暖かい春の日差しを感じる日も増えてきましたが、いかがお過ごしでしょうか。 寒暖差の激しい時期でもありますのでお身体にお気をつけくださいませ。     さて、今回は2025年3月・4月の期間限定カクテルをご紹介します。 考案させていただいた２つのカクテルはとても春らしく色鮮やかなものが完成しました♪   【アルコールカクテル　恋春（こはる）】 蜂蜜酒+トニックウォーターに桜シロップと梅シロップをあわせたアルコールカクテルです。ほのかな甘さとまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 グラスにつけた桜の葉が桜の香りを引き立たせ、上にのせたチェリーや桜の花のフレークが麗らかな春の訪れを感じさせる一杯となっています。 "The 春のカクテル"と言ってよいほど見た目も味わいも香りも桜を感じるカクテルに仕上げております(*´艸`*) また、蜂蜜酒（ミード）は、人類が最初に出会ったお酒と言われ、歴史の古いものとしても有名なお酒です。 ミードを使った桜のカクテルを味わってみてはいかがでしょうか🐝     【ノンアルコールカクテル　Lilas-リラ-】 カルピスにザクロ酢+グレープシロップ+スミレ風味のシロップをあわせソーダで割ったノンアルコールカクテルです。 Lilas-リラ-という名前の通り、テーマは「春に鮮やかな色を付けるライラックの花」です。（ちなみにLilasとはフランス語でライラックの花という意味です。） ドリンクの華やかな色合いに加え、あられの一種である”おいり”のパステルカラーがより春らしさを感じさせます(^^♪ 今回は私自身初の試みで、ビネガードリンクを考えさせていただきました！フルーティーな甘さとさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。 カルピスとザクロ酢の"発酵×発酵"で健康にもよい一杯をぜひ♪   どちらのカクテルも〈レストランみのり〉〈レストラン光彩〉両会場にて提供しております。 桜が芽吹く季節となっていきますが、ぜひお手元でも春を感じてみてはいかがでしょうか🌸 スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 新しい年が始まり、寒さが身に染みる季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか。 黒須は自分の部屋にあるこたつに入ってぬくぬくと過ごしております🍊これからも寒い日が続くと思いますのでみなさまも温かくしてご自愛くださいませ。 また、私事ですが昨年を振り返りますと、期間限定カクテルの考案を始めてから早1年が経とうとしています。初めはカクテルの知識に関して右も左も分からない状態でしたが、今では自分の思い描いたカクテルづくりができるようになりました。 今年もたくさんのお客様に感動を与えられるよう精進してまいりますので何卒よろしくお願いいたします。   さて、今回は1月・2月の期間限定カクテルをご紹介いたします。 今回もアルコールカクテルとノンアルコールカクテルの両方、黒須が考案させていただきました♪   【アルコールカクテル　紅華（くれは）】 赤ワイン＋レモネードをベースに、ザクロ味のシロップを入れソーダで割ったカクテルです。 赤ワインとベリーの風味がマッチした甘さ、レモンとソーダのさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。華やかな色合いとハート型のいちごが可愛らしい一杯に仕上げています。 名前の由来でもある”華やかな紅”をテーマに、赤ワインをあまり飲まれない方でも飲みやすく美味しくお飲みいただける一杯となっています！     【ノンアルコールカクテル　ルッカ】 グリーンアップルシロップ、グレープフルーツシロップの爽やかな味わいにベリーの甘酸っぱさがマッチした冬のオーロラ風カクテルです。 別のポットに用意したグレープフルーツシロップをお客様自身で入れていただくことで、ドリンクの色の変化を目の前でお楽しみいただけます！ グラスのふちにつけた砂糖がダイヤモンドダストのようで冬らしさを感じさせる一杯に仕上げました❅ （ちなみにルッカとはオーロラが見られる国の一つであるアイスランドの言葉で”幸運”という意味です。）     どちらのカクテルも〈レストランみのり〉〈レストラン光彩〉両会場で提供しております。 ２つとも雪景色に映えるようなカクテルに仕上げてみました(*´艸`*)ぜひ色合いも楽しみながらご賞味くださいませ。 スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 冬の寒さが身にしみる季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか。 那須では少しずつ雪が降り始めています❄これから寒さが厳しくなると思いますがお体にお気をつけくださいませ。 そして、クリスマスが近づいてまいりました！ クリスマスシーズンということで、レストランエントランスにも写真スポットをご用意しております🎄（レストランスタッフ小堀と黒須も一緒に撮ってみました♪） ぜひ、みなさまで思い出の一枚を📷   さて、今回はレストランみのりにて12月から新しく加わりましたライブキッチンのメニューをご紹介いたします。 みなさま、海老はお好きですか？（黒須はいくつでも食べられるくらい大好きな食べ物の１つです！） そんな海老がメインとなる新メニュー... その名も”季節の野菜とソフトシェル海老の炭火焼き”です🦐   炭火焼きの食材として、 　〇ソフトシェル海老 　〇鶏軟骨つみれ   季節の温野菜として、 　〇蕪 　〇スナップエンドウ 　〇薩摩芋 をご用意しております。 （炭火焼きは天麩羅と交互に日替わり提供メニューとなっています。また、その日の仕入れ状況により食材が変更になる可能性がございます。）   シェフが目の前で焼き上げるソフトシェル海老と鶏軟骨つみれ... 殻がやわらかく丸ごと食べられるソフトシェル海老の香ばしさやコリコリとした鶏軟骨つみれがとても食欲をそそりますね！ お好みで焼き塩や醤油オイル、卸レモン酢をかけてお楽しみください♪   スタッフ一同、みなさまのお越しをお待ち申し上げます。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 少しずつ風が冷たくなり、道端に色とりどりの落ち葉が見られる季節になりましたね🍂そして、今年ももう残り2か月という月日の流れの早さを黒須はひしひしと実感しております... 寒くなってまいりましたが、風邪などひかれませんようご自愛くださいませ。   さて、今回は11・12月の期間限定カクテルをご紹介いたします。 少し時期は早いですが”クリスマス”や”雪”をテーマに、アルコールとノンアルコール２つとも考案させていただきました！   【アルコールカクテル　キャロル】　￥1,100 白ワイン＋ソーダに、クランベリーとグリーンアップルのシロップをあわせたアルコールカクテルです。 クリスマスシーズンになるとワインを飲む機会も増えてくると思いますが、普段あまりワインを飲まれない方でも楽しんでいただけるような飲みやすいカクテルを！という想いを込めて仕上げました。 カクテルゼリーを中に入れており、ぜひクリスマスツリーのオーナメントような見た目も楽しんでいただけたらと思います🎄   【ノンアルコールカクテル　Lumi-ルミ-】　￥990 洋梨のピューレにブルーキュラソーをあわせ、カルピス＋トニックウォーターで仕上げたノンアルコールカクテルです。ラズベリーと南天の葉を飾り、”雪景色の中のクリスマスホーリー”をイメージして仕上げました。洋梨とカルピスの甘さとトニックウォーターのさっぱりさがマッチした一杯です。 ちなみにLumi（ルミ）とは、サンタクロース村で有名なフィンランドの言葉で”雪”を意味します❄ ホワイトクリスマスらしさあふれる一杯をぜひ！   どちらのカクテルも〈レストランみのり〉〈レストラン光彩〉両会場で提供しております。 クリスマスシーズンにぴったりなカクテルをぜひお手元でお楽しみください(*´艸`*) スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

みなさま、こんにちは♪レストランの黒須です。 夏の到来を感じたかと思えばもうすっかり9月ですね！初秋を迎えておりますがみなさまいかがお過ごしでしょうか。 まだまだ厳しい残暑が続いているとは思いますが、那須では少し涼しい風を感じられ過ごしやすい季節になってきました。 これから紅葉の美しい季節になっていくのが楽しみです(*´艸`*)   さて、本日ご紹介するのはそんな時期にぴったりの9・10月の期間限定カクテルです。 アルコールとノンアルコールと2種類ございますが、先輩方にアドバイスをいただきながら今回は２つとも黒須が考案させていただきました♪   【アルコールカクテル　彩葉-iroha-】　￥1,100 アマレットジンジャー×フジリンゴピューレで杏子やりんごのやさしい甘みが特徴のカクテルです。木々が色づき始める季節をイメージしてつくりました。 タイムの葉の清々しい香りをアクセントに、爽やかな秋を感じられるカクテルになっています🍂     【ノンアルコールカクテル　アチェロ】　￥990 巨峰とストロベリーのシロップに紅茶をあわせ、トニックウォーターで仕上げた一杯です。見た目も味わいも紅葉の美しい秋にぴったりなカクテルに仕上げました。 ドライフルーツも加えておりますので、ぜひドリンクとあわせてお楽しみくださいませ♪     どちらのカクテルも〈レストランみのり〉〈レストラン光彩〉両会場で提供しております。ドリンクとともに風情感じる秋を楽しんでいただけたらと思います。 秋らしいカクテルをぜひ、ご賞味くださいませ！   スタッフ一同みなさまのお越しをお待ちしております。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 最近は梅雨も明けすっかり夏日和になりました🌻 晴れ空が続き、セミの声も聞こえるようになり、夏を迎えたことをひしひしと実感する日々でございます。 お天気がいいと心も晴れやかになりますね♪ これから暑さの厳しい日が続く時期でもあります。水分補給をしっかりとって熱中症にお気を付けくださいませ。   さて、今回は夕食ブッフェをご利用されるお子様に嬉しいお知らせです♪ 毎年恒例、夏休み期間に開催されますお子様に向けたガチャガチャのイベントをご紹介します！ 例年大好評をいただいております夏のガチャガチャ🎐 このイベントを黒須も待ち望んでおりました！ 夕食ブッフェご利用時、スタッフがお子様に”ガチャガチャ専用のコイン”をお渡しいたします。 レストランみのりレジ前に置いてありますガチャガチャでどうぞご利用くださいませ！ ※こちらはレストランみのりにて、夕食ブッフェご利用時のみでの開催です。   カプセルにはいろいろなプレゼントをご用意しております！ また、プレゼントと一緒におみくじもついております。カプセルひとつで二度楽しめますね(*´艸`*) 何が出るかはお楽しみ😊　ガチャガチャをまわしているときのワクワク感、ぜひ味わってください！ お子様はもちろん、ご家族みなさまで楽しんでいただけたらと思います。 レストランみのりで素敵な夏休みの思い出をつくってくださいね♪   スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。   （写真のモデルは、レストランスタッフの染谷・小堀・佐藤・黒須です♪）  

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 陽射しが降り注ぐ日が続いていたかと思えば、ここ数日は雨の音に梅雨を感じるようになりましたね☂ 雨により花や草木が美しく映える季節ではありますが、晴天の青空を迎えるのが待ち遠しい今日この頃でごさいます…🎐 体調を崩しやすい時期でもありますので、お風邪など召されませんようご自愛ください。   さて、今回は夏空の青さがまぶしい季節にぴったりな7・8月の期間限定カクテルをご紹介します。 （今回も引き続き、先輩社員の伊藤と黒須がそれぞれ考案させていただきました♪）   [アルコールカクテル] ソワール　￥1,100   ラム酒をベースにミント・ライム・ソーダで清涼感のある、夏にぴったりのモヒートです。 スイカのシロップをあわせ、爽やかな甘さとミントの爽快感を感じられるカクテルに仕上げております🍉 スイカの赤が映え鮮やかで見た目も美しいカクテルですね♪ 黒須も試飲しましたがスイカの甘さがしっかりと感じられるため、モヒートを飲んだことのない方でも、とても飲みやすい味わいになっております(^^♪ ぜひ、清涼感のあるモヒートカクテルをお楽しみください！ （こちらは先輩社員、伊藤が考案したカクテルです）     [ノンアルコールカクテル] スピカ　 ￥1,100   パインジュース×グレープフルーツシロップにバタフライピーをあわせ、まるで"夏の星空"のようなノンアルコールカクテルです。 ドリンクにマスカット風味のゼリーも加えることで煌めく星空を表現しました🌟 ドリンクと一緒にゼリーの食感もお楽しみいただけます！ 夏らしい爽やかな甘酸っぱさのある一杯をぜひ♪ （こちらは黒須が考案したカクテルです）   どちらとも夏の到来を感じさせ、食事を華やかに彩るカクテルに仕上がりました( *´艸`) 見た目も味も夏の暑さを忘れるような爽やかなカクテルです！ こちらは《レストランみのり》《レストラン光彩》両会場で提供しております。 ぜひ、ご賞味くださいませ♪   爽やかなカクテルとともに風情豊かな夏をお楽しみください🌻 スタッフ一同、みなさまのお越しをお待ちしております。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 最近は晴れやかな日が続き初夏を感じる日が増えてきました🍃 爽やかな青空も広がりますます心地のよさを実感しております。 ぜひ那須の初夏をお楽しみください♪   さて、今回はレストランみのりのブッフェにて、6月から新しくなりましたライブキッチンのメニューを一部ご紹介します。 突然ですがみなさまはチーズお好きでしょうか。 （黒須は好きな食べ物の１つです(*´艸`*)）   チーズ好きな方に必見！6月からライブキッチンにて”ベラ・ロディ・ラスパドゥーラ”というメニューが登場しました🧀 ベラ・ロディ・ラスパドゥーラとは、北イタリア発のハードチーズ「ベラ・ロディ」を薄く削ったふわふわ食感を楽しめるチーズです。 こちらはシェフが目の前でチーズを削って提供いたします。 チーズの新食感とミルキーな味わいをご堪能ください！   さらにチーズの添え野菜として、 〇海老トースト 〇三種のソーセージとペコロス　　（ペコロス…小型のタマネギ） 〇カラフルポテト も登場しました。 もちろんチーズとの相性抜群ですが、１つ１つそのままいただいても絶品の料理となっています。   チーズが苦手な方もご安心ください😊 チーズの添え野菜とローストビーフを組み合わせて自分好みのワンプレートをつくることもできます！   添え野菜にふわふわチーズをかけるもよし！添え野菜をそのまま味わうのもよし！ お好きなお召し上がり方で、ぜひ新メニューのライブキッチンの料理をお楽しみくださいませ♪ スタッフ一同みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 昨年、桜色めく春に入社したかと思えば、早くも一年が経とうとしています。 たくさんの経験をさせていただきあっという間の一年間...！ 黒須はみなさまの笑顔を見られたことがなによりの励みになりました♪ 今後ともみなさまにおもてなしを届けられるよう精進してまいります。   また、最近は少しずつ暖かい日差しが降り注ぎ、春の訪れを感じるようになりましたね(^^♪ 春を実感する日が増えてきましたが季節の変わり目でもございますのでご自愛くださいませ。   さて、今回は春の期間限定カクテルをご紹介します🌸 アルコールとノンアルコールのカクテル、２種類ご用意しております。 アルコールカクテルを考案したのは先輩社員の伊藤、ノンアルコールカクテルは黒須が考案いたしました！ 今回、私はカクテルづくり初挑戦です！一からつくることに難しさを実感しましたが、先輩方にアドバイスをもらいながら思い通りのカクテルが完成しました(*´艸`*)     【アルコールカクテル】 うらら　￥990 カルピス×日本酒に桜を合わせた、見た目も味わいも暖かな春らしいカクテルです。乳酸菌飲料のカルピスと乳酸菌を使用している日本酒、なんとも相性抜群のカクテルに仕上げています。 また、ドリンクの上に桜のチョコレートを振っているのもポイントです！ まるで満開の桜のもとでお花見をしている風景が浮かぶような、とてもかわいらしいカクテルですね♪ 淡いピンク色にして桜を表現しているところが黒須のお気に入りです(〃艸〃) （こちらは先輩社員、伊藤が考案したカクテルです。）     【ノンアルコールカクテル】 華澄（かすみ）　￥990 桜シロップやピーチジュース、トニックウォーターを組み合わせ、おぼろげな夕桜をイメージしたカクテルです。日が暮れたころの桜を表現するために味はもちろん見た目の色にもこだわりました！ さっぱりとした味わいのなかにもほのかに桜の甘さを感じられるように仕上げています。 レモンと一緒にカクテルを混ぜていただいた後の色合いも楽しんでいただけたらと思います♪ 春の彩りをぜひご堪能くださいませ！ （こちらは、黒須が考案したカクテルです。）   どちらとも春の季節に合った見た目も美しいカクテルです。 お食事がぱっと華やかに色づくようにこだわってつくりました🌷   ２つとも〈みのり〉〈光彩〉両会場で販売しております。 ぜひお食事とともにカクテルからも春の気分を味わってみてはいかがでしょうか♪   スタッフ一同、みなさまにお会いできることを心待ちにしております。