皆さま、こんにちは！ レストランの小堀です！   今回はお部屋出し“ホテルクリスマスケーキ”をご紹介致します！🍰 お部屋出しケーキは通年を通して承っていますが、12/21(土）～12/25(水)は期間限定クリスマスver.となります！ ご予約いただきますと、お部屋にクリスマスケーキをお持ちいたします。 期間中は、2名様にピッタリの4号サイズも販売いたします。（通常は5号サイズから承っております。）   ●料金：4号(12cm)サイズ　￥3,850円 　　　　5号(15cm)サイズ　￥4,400円 17時00分～21時00分の間でご指定の時間にお届けにあがります🎶 また、クリスマスケーキご注文のお客様に限り、通常￥12,980で販売しているシャンパーニュ「エドシックモノポール・シルバートップ(750ml)」を￥9,900円でご用意させていただきます！ ご注文はケーキのご予約の際にお申しつけください。   ※3日前までの要予約 ※プレートへのメッセージやロウソクの本数の指定はいただけません。 ※アレルギー対応は致しかねます。 ※シャンパーニュをご希望のお客様はご予約時にお申し付けください。  

みなさんこんにちは！ レストランの小堀です！   夕方になると、鈴虫の音が聞こえてくる季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。 余談ですが小堀は特に秋冬のお洋服が好きなので、お店に着々と秋冬のかわいいお洋服たちが並んでるのを見て心躍らせています🎵 最近急に寒さを感じるようになりました。くれぐれもご自愛ください！     さて、今回は9月の新しいメニューよりスイーツも新しくなったのでそちらを紹介したいと思います！   〇モンブランタルト 〇カヌレ 〇ミックスベリーのヴェリーヌ 〇蜜柑のクラッシュゼリー 〇林檎のババロア 〇洋梨のムースケーキ   が新メニューとして登場しました！   今回は秋ということで9、10月の旬である梨をふんだんに使った洋梨のムースケーキや、モンブランのタルト、林檎のババロアなど秋の味覚の人気者たちを沢山ご用意しています🌰 また、定番の贅沢で濃厚な味わいの那須御養卵プリン、クワトロチーズテリーヌ、チョコレートファウンテンもご用意しております。   ぜひ、旬の果物をふんだんに使用した可愛らしく美味しいスイーツたちをご賞味ください！     【料金】13才以上　6,600円　　　70才以上　6,050円 　　　　7才～12才　4,400円　　 4才～6才　2,530円 【時間】17:30 / 18:00 / 19:30 ※ご利用時間はご予約のお時間より90分間となります。 ※週末・繁忙期は20:00以降のご案内になる場合もございます。 【予約について】要予約 ※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。   皆さまのお越しを心よりお待ちしております🍇

みなさま、こんにちは！ レストランの小堀です！   台風も過ぎ、晴れやかな空が戻ってまいりました。空を見るだけで気持ちが冴える今日この頃、皆様お変わりありませんか？ 夏の疲れがでやすい時期といわれます。 くれぐれもお体を大切にお過ごしください！   さて、今回は！ ９月からブッフェ、コース共にメニューが新しく変わりました！ ということで、さっそくブッフェの新メニューを紹介したいと思います。   今までライブキッチンの定番といえば、ローストビーフでしたが９月からなんと【炭火焼き】も登場しました！ ブッフェ会場全体に広がる炭火焼きの匂いは食欲をそそります😋   お肉は、那須で育てられた【那須郡司豚】というお肉を使用しています🐖 那須野ヶ原の自然で育った旨みがいっぱいの豚肉です。 品種や飼料にこだわり、健やかに育った白豚。那須の環境でしか生み出すことのできない極上のお肉です🎶 ほかにも那須産のお野菜、スナップエンドウ、薩摩芋、南瓜もご用意しております。 味付けとして、卸ポン酢塩、醤油オイルをご用意しております。 お好みにアレンジしてみてはいかがでしょうか＾＾   最高のお肉と野菜を目の前で炭火焼きし、提供します！ （※ 炭火焼きは9･10月は奇数の日、11月は偶数の日に提供しております） ぜひ、皆さまのお越しをお待ちしております！

みなさま、こんにちは！ レストランの小堀です！     蝉しぐれの降り注ぐ、夏の盛りとなりました。みなさま、お健やかにお過ごしでしょうか？ 夏休みの真っ最中ということもあり、とくにレストランみのりでは、お子様の楽しそうなお声や姿をたくさんみることができ、小堀もうれしいです！   東急ハーヴェストクラブ那須で楽しかった～！と満足していただけるようスタッフ一同、心より願っています。 まだまだ猛暑が続きます。どうか、お身体に気を付けてお過ごしください！     さて、皆様さっそくですが小鉢料理というのはご存じでしょうか？ 小鉢というのは、直径１２センチ前後の、深さのある皿や器のことです。 和食などに使われることが多く、お通し・先付け・突き出しなどの副菜や１品ものを盛りつけます。 小鉢は、中鉢・大鉢に比べて直径が小さめですが、その分たくさんの料理を少しずつ盛りつけ、目でみて楽しみつつ食べられるのがうれしいところです。   よく、お客様から「かわいい！」とのお声をいただける小鉢料理でございます＾＾     コースのほうでも先付として、小鉢はお出ししていますがビッフェでも小鉢料理を出しています！   〇彩り野菜の春巻と海老　チリソース添え 〇玉蜀黍豆腐 〇小柱ユッケ風 〇冬瓜寄せ 〇那須高原あま湯葉と牛肉のオニオンソース　　　　この５品です。   ※仕入れ状況により異なる場合もございます。 どれも絶品ですが、小堀のおすすめは彩り野菜の春巻と海老　チリソース添えです！！ ぷりぷりの海老と、春巻きがおいしくて、チリソースに絡めて召し上がっていただくとおいしさ100倍です！🦐     メインのお料理や、ライブキッチン、スイーツなどに目が行きがちですが小鉢料理にもぜひ、目をむけてみてください👀   みなさまのお越しを心よりお待ちしております！    

皆さま、こんにちは！ レストランの小堀です！   彦星と織姫の物語に思いを馳せて夜空を見上げる季節となりました🌙 皆様、お元気でお過ごしでしょうか？   今回は、朝食ビュッフェのヨーグルトドリンクが新しくなったのでそちらをご紹介致します！   その前に… 皆様、ヨーグルトドリンクを取り入れると期待できる効果やメリットはご存知でしょうか？   飲むヨーグルトを取り入れると期待できる効果やメリットはたくさんあるんです！   便秘解消 ぽっこりお腹の改善 ダイエットにつながる 肌トラブル解消 免疫力の向上 内臓脂肪を減らす 入眠を助ける　　　　などなど   ５番の免疫力の向上を詳しくご紹介します！ヨーグルトを生活に取り入れる効果として、免疫力の向上も期待されています。 一般的な風邪に対して、牛乳を飲む場合に比べて罹患リスクが2.6倍下がったという研究結果もあるほど、乳酸菌そのものに、腸の免疫機能を活性化する働きが見込まれています。さらに、季節の変わり目にありがちな疲労感を軽減することも明らかになりました。   免疫力を高めて健康に過ごしたい方は、飲むヨーグルトを取り入れてみても良いでしょう！！   朝食ビュッフェでは 2種類のヨーグルトドリンクをご用意しています。 ・いちごヨーグルトドリンク🍓 ・バナナヨーグルトドリンク🍌   どちらも美味しくいただけるヨーグルトドリンクですので、甘いものを召し上がりたい方にサクッと飲めるドリンクになっております。   ぜひ、たくさんのメリットが含まれたヨーグルトドリンクを 朝食をご利用の際、ご賞味ください！   みなさまのお越しを心よりお待ちしております！    

皆さま、こんにちは！ レストランの小堀です。   紫陽花のつぼみが膨らみ、もうすぐ花を咲かせそうな時期ですね⚘ 梅雨入り前の変わりやすいこの時季、くれぐれも体調に気をつけてお過ごしください🐸   さて、今回紹介するのは、レストランのコース会場で5月から提供を始めました 【gogoshima beer】です🍻   【gogoshima beer】は【gogoshima beer farm】という愛媛県のマイクロブルワリーが醸造しており、今回はふたつのビールをご用意しています。   ・Rice　Lagar　ｗ/　松山三井　350ml　￥1540（税込み） この商品は、愛媛県産の酒米(松山三井)を使い、しっかりとラガリングすることで、 すっきりとした旨味とシャープなキレを表現。 ホップの華やかな香りとキレがマッチした、Rice Lagerです。 ビールが苦手な方でも、飲みやすく頂けると思います！   ・Iyokan　IPA　ｗ/　花本農園　350ml　￥1540（税込み） 【ジャパン・グレードビア・アワーズ2024　金賞受賞🏅】 伊予柑の香りとホップの青々しさがマッチし、目を閉じると瀬戸内の美しい風景を感じることができるような一杯です。 肉料理にはもちろん、白身魚のカルパッチョや鶏胸肉などあっさりした料理にも好相性です。   このgogoshima beerを作っているのが神奈川県横浜市から瀬戸内にある愛媛県松山市の興居島（ごごしま）へ、家族と移住した南雲さんという方で、移住を機にクラフトビール事業へ挑戦することを決めたそうです！ それから、島の名産品である柑橘類を始め、地域資源を活かして、 食事に寄り添う、飲み飽きないクラフトビール作りを行っています。   本店も、とてもお洒落で行きたくなるような佇まいで落ち着く店内です。 コース会場光彩で販売しております。   ぜひ、瀬戸内を感じられる最高の1杯をご賞味ください！🍊

皆さま、こんにちは！ レストランの小堀です！     桜の盛りも過ぎ、あっという間に葉桜の季節になりましたね🍃 皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ お出かけにはぴったりな春日和が続き、小堀もるんるんでお買い物に行ったりしています🎶     さて、今回は夕食ビッフェの圧倒的人気№1を誇る、ローストビーフのアレンジレシピをご紹介いたします！   アレンジレシピは、ずばり！「ローストビーフ丼」です！！   今更ながら、、ローストビーフ丼とは？ ローストビーフをご飯の上にのせてソースを掛けた丼物のことです。 また、ローストビーフとはイギリスの伝統的な料理の一つで、オーブン等で蒸し焼きにした牛肉の塊を薄くスライスしたものを指します。   ライブキッチンでローストビーフを提供しているので、 ローストビーフをいただいたあとに、お客様ご自身で白米をよそっていただき、 お好みで葱や、レタス、三つ葉などもご用意していますので併せてトッピングしてみてください＾＾   レタスにローストビーフを包んで食べるのが絶品です🎵 胃袋をがっちり掴む、ローストビーフ丼、ぜひご賞味ください！   皆さまのお越しを心よりお待ちしております。    

皆様、こんにちは！ レストランの小堀です。   そろそろ私は入社してから、１年が過ぎようとしています💦 まだまだ分からないことは多々ありますが、2年目も頑張っていこうと思います！   さて、今回は那須御用卵特集～朝食編～の紹介をします🍳 朝食編として、老若男女から愛されるオムレツの紹介です。 朝食会場みのりでは、ライブキッチンにてオムレツをシェフが目の前で作り、提供しています！ オムレツの卵は、那須御用卵を使用しています🍳 那須御用卵とは、「コクと甘味」が強く、味の濃い卵と評判です。 また、卵特有の生臭さがなく、どなたにも好まれる卵です。 ぷっくりと盛り上がった黄身は箸でつまんで持ち上がるくらいしっかりしています。 黄味独特の甘みと、ねばりのある白味が特徴です。 ちなみに、同じく朝食でスクランブルエッグにも那須御用卵を使用しています♪   朝食会場みのりでは、トッピングとしてトマトソース、粉チーズ、オートミールをご用意しています。   ぜひ、ご賞味ください！   次回は、那須御用卵特集～夕食編～を穴山が担当します！ お楽しみに＾＾

こんにちは！レストランの小堀です！ 2回目のブログ投稿となります。 クリスマスは皆さんどう過ごされましたか？ そろそろ年末も近くなり、世間はお正月ムードですね🎍   さて、今回は冬の期間限定カクテルをご紹介いたします。   【アルコールカクテル】アルマ　￥990 冬のサングリア風カクテルです。 ハーブやスパイスがアクセントのチンザノロッソに、 紅茶やフレッシュフルーツを合わせた1杯です。 　※チンザノロッソ・・・ワインをベースに数種類のハーブをブレンドし、 　カラメルで色付けした甘口ベルモット 中にグレープフルーツと苺、ブルーベリーが入っており、見た目も豪華なカクテルになっています。 お好みでシナモンスティックを合わせてみてください。味が変わって、二度お楽しみいただけます。 こちらは先輩社員・高橋千晶が考案したカクテルです🍊   【ノンアルコールカクテル】恋梅（こうめ）　￥990 梅のシロップとグレープフルーツジュースにソーダを合わせ、 甘酸っぱい味わいに仕上げました。 淡いピンクと、苺で作った梅の花が可愛らしいノンアルコールカクテルです。 甘くて、すこしほろ苦い、まるで恋のようなカクテルなことから 恋梅（こうめ）と名付けました。 こちらは先輩社員・伊藤日和が考案したカクテルです🍓     どちらも《みのり》《光彩》両会場で販売しております。 味はもちろん、見た目も可愛らしく写真映え間違いなしなので、 お食事のお供にぜひ、ご賞味ください！   みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

みなさん、こんにちは！初めまして、新入社員の小堀です。 今回が初のブログ投稿となります！ まだ知られていないホテルの魅力を発信していくので、これからよろしくおねがいいたします。   さて、今回はクリスマス限定フレンチ【銀】のコースをご紹介いたします。   【 お品書き 】 《アミューズ》　那須産舞茸と生ハムのクレスペッレ 《オードブル》　とちぎ霧降高原牛のカルパッチョ風 《スープ》　　　根セロリのスープ 《ポワソン》　　オマール海老のテルミドール 《サラダ》　　　那須産チーズのサラダ 《メイン》　　　那須高原和牛フィレのソテー　ソースポルト 《デザート》　　ピスタチオのムースとベリーのソース   12月1日~12月25日クリスマス当日までの期間限定コースです🎄   わたしが特におすすめしたいのは、まず、リースのような見た目が可愛らしい、 《オードブル》とちぎ霧降高原牛のカルパッチョ風です。 霧降高原牛を低温調理し、たたき風に仕上げたもので、周りにネギとピンクペッパーを散らしています。 赤と緑のクリスマスカラーがとても可愛らしい一品です。   《ポワソン》オマール海老のテルミドールは、見た目のインパクト大！ オマール海老の半身をまるまる使っておりとっても豪華です✨ さらに、デザートには可愛らしいサンタさんが飾られています🎅 ぜひこちらのコースで、素敵なクリスマスをお過ごしください！   　○料理長おまかせフレンチ【銀】　￥12,100(税込)　 〔※前日17時までに要予約〕   また、今年もレストランエントランスにてクリスマスの装飾がされております。 クリスマスツリーやリースできらきらと華やかになったエントランスで、 ぜひ記念に一枚お写真をいかがでしょうか♪   皆様のお越しを心よりお待ちしております。