いよいよ寒い冬が来ました。 蓼科の野鳥も餌が少なくなり、この時期から春にかけてレストラン脇でひまわりのタネの餌を毎年やっています。 朝食時にはヤマガラやゴジュウカラなどたくさんの野鳥が顔を見せますので、ぜひこの時期にもご利用下さい！   レストラン　岡哲司

レストランラコルタホールの岡です。 今回は6～7月の夕食メニューから、フルコーススペチャーレのパスタを紹介いたします。 マグロと甘エビのタルタルの前菜、そして、ホタテのオーブン焼きの温前菜の後に提供するパスタが、フルーツトマトとズワイガニの冷製カッペリーニです。 トマトにブラッドオレンジジュース、にんにく、バルサミコ酢などで味付けした特製の冷製ソースに細長いそうめんのようなパスタ、カッペリーニとフルーツトマト、ズワイガニの身を和えて上からキャビアを添えています。 つるっと心地よいのど越しの冷製パスタです。ぜひお試しあれ！

皆様こんにちは。レストランラコルタの岡です。 今回はゴールデンウィーク期間中のご夕食【イタリアンビュッフェ】のご案内をさせて頂きます！ お時間は17:00、17:30、19:00、19:30の4回転営業(事前の予約制)でございます。今回はビュッフェご利用時、バーニャカウダドレッシングと前菜の盛り合わせを前もってお客様のお席にご提供致します。お酒のお供にも最適です！ その他ビュッフェボードには新しくパスタ、ホットサンド、お好みの具材を選べる ちらし寿司、ワッフル等の料理もお出しする予定です。 是非この機会にご利用下さい！

皆様こんにちは。本館レストランラコルタの岡です。 今日は3月からの新メニュー「プリマヴェーラコース」の中からホタルイカと菜の花と松茸の冷製パスタカッペリーニのご紹介を致します。 まさに今が旬のホタルイカと菜の花の素材に松茸の香り豊かなフルーツトマトソースを生かしたカッペリーニになっております。 期間限定のコースになりますので、この機会に是非ご賞味下さいませ!