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和菓子処一進堂【ぐり茶プリン】

• 伊豆と言えば『ぐり茶』が有名ですが、そのぐり茶を使用して作られたのが、伊東の老舗和菓子処『一進堂』の【ぐり茶プリン】
  
  一般的にプリンを濃厚に仕上げると、抹茶の風味が失われ、逆に抹茶の風味を増すと苦味が増してしまうそうです。
  
  ところが、伊豆の『ぐり茶』は通常のお茶と製法が違うため、苦み、渋みが少ないのが特徴。
  
  【ぐり茶プリン】は、伊豆だからこそ生まれた絶品スイーツです。

  情報種別	周辺情報
  HVC施設	天城高原、伊東
  カテゴリー	とっておきのギフト・お土産
  時期	通年
  施設名	一進堂
  施設URL	http://www.isshindo-washuu.com/guri_puri.php

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