イベント・ツアー　記事

1/24（金）
ナチュラルワインの世界
～講師：岩井 穂純～
湯田坂 岩井堂酒店・aVin（軽井沢コモングラウンズ）　共催ワインセミナー

• 施設	軽井沢
  カテゴリー	その他
  日程	2025年1月24日(金)
  参加費	7,000円 内訳： 講習費　 ワインテイスティング数種類含む
  募集人員	20名
  イベント中止人数	5名未満
  開催場所・時間	場所：VIALA軽井沢Ratreat　プライベートダイニング 時間：14:00 ～ 16:00 開場・開演　【開場】13:45
  締切	2025年1月21日(火)
  申込方法	電話
  その他・オプション	◆数種類のナチュラルワインのテイスティング付きです。 ◆食事は付きません。
  注意事項	◆20歳以上の方限定
  お問い合せ	東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALA　TEL：0267-45-0109 https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/Rt/

  軽井沢コモングラウンズに店舗を構えるワイン専門店「aVin」さんは、
  ビオワイン・ナチュラルワインを中心に、
  小規模や家族経営のワイナリーによるワインを販売しています。
  太陽の恵みいっぱいの健康な土で育てられた葡萄は、
  自分（葡萄の木）にあった栄養素や環境の方へ巣立っていき、
  その土地にあった味わいになります。
  
  なぜワインには自然派と、そうでない工業的なワインがあるのでしょうか？
  本来農作物であるワインは全てが自然から出来ているはずなのに。
  大量消費と品質の均一化、そして大規模なマーケティングの中で
  いつのまにか別モノになってしまいました。
  そんな中、毎日畑仕事をして、手で葡萄を摘み、足で葡萄を踏み、野生の酵母の力で、
  本物のワインを作り続けているワイン生産者がいます。
  そんな自然な作りのワイン＝ナチュラルワインを、
  今回は講師に岩井穂純氏を迎え、ナチュラルワインの世界を教えてもらいます。
  是非ご参加下さい。
  
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  岩井 穂純（いわい ほずみ）
  神奈川県湯河原町生まれ
  
  iwai-wines代表
  湯田坂 岩井堂酒店店主
  AWMB認定オーストリアワイン大使 (2011年より)
J.S.A.認定ソムリエ
アカデミー・デュ・ヴァン講師
  ヴィノテラス ワインスクール講師
  かじたいずみチーズ教室ワイン講師

・経歴
都内のワインバー、高級レストラン勤務を経て神楽坂ラリアンスのシェフ･ソムリエを長年に渡り勤める。その後都内レストランのマネージャー、インポーターのコンサルタントを経て、2016年に東京にワインショップ酒美土場をオープン。店主として５年間経営にあたった後、2021年5月に長野県に移住。翌年4月iwai-winesを立ち上げ、葡萄畑を取得、ワイン作りをスタート。同7月に湯田坂 岩井堂酒店をオープン。同12月にECショップオープン。現在は店主、農夫、講師として長野県と東京を拠点に活動。著書におうちペアリング（主婦の友社）がある。

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  講師・岩井氏