こんにちは、フロントの藤野です。今回も以前のブログと同じように“静岡県名物のお土産”をご紹介いたしますが、今回は今までのような隠れた？名物ではなく静岡名物王道中の王道、“お茶”を使ったお土産をご紹介いたします。お土産の名前は「ぐり茶しぐれ」です。
「ぐり茶」とは生のお茶葉を蒸したお茶であり、製造の工程で普段のお茶とは違う製法を使っての製造のため、うま味成分が多く含まれているお茶です。また、その製造の過程では茶葉をまっすぐにする「精柔」という加工工程が無い為、茶葉が“ぐりぐり”としていることから「ぐり茶」と名付けられました。九州では似通った製法でのお茶がある為、「蒸しぐり」とも呼ばれております。
そんなぐり茶を餡をこねて蒸し、その際に出来るひびを雨の時雨に見立てた和菓子である「しぐれ饅頭」に練りこんだこのぐり茶しぐれ、和菓子にはぴったりのお茶の風味が口の中で和菓子の甘さと一緒に飛び込んでくるので美味しくも食べやすい甘さとなっております。
皆様、当館へお越しの際はこちらのお土産は如何でしょうか。
