皆様こんにちは。レストランの尾木です。
今回は、まもなく解禁される狩野川の『アユ釣り』をご紹介したいと思います。
狩野川は静岡県東部に位置し、伊豆半島を流れる川です。
狩野川といえば鮎。鮎の友釣り発祥の地と言われています。（諸説あり）
ホテルから伊豆スカイラインを通って車で４５分くらいです。
今年のアユ釣りは6月5日(土)に解禁するそうです。
稚鮎の放流は昨日(6月1日)～3日までの朝9時から行われています。
見学したい方は下記のホームページの「稚鮎放流計画」の表をご覧下さい。
遊漁券は現地の販売店以外でもオンラインで購入することも可能だそうです。
釣りが好きな方、釣りに興味がある方、ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか。
鮎といえば…
ただいまレストランスワサントで販売しているコース料理にも何品か稚鮎を使用したものがございます！
・和洋折衷コース(幸～さち～、結～むすび～)、和食コース(天の伊吹～あまのいぶき～、)『稚鮎酢浸し』
・洋食コース(Soleil～ソレイユ～)『稚鮎のエスカベッシュ』
をお出しさてて頂いております。
こちらのコースは5・6月限定のメニューとなっております。
※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
どのコースもお勧めですので、ぜひ召し上がってみて下さい！
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