皆様こんにちは。
レストラン村松です。
ゴールデンウィークも終わりもう少しで梅雨のシーズンに入りますね。
本日は５月からの新しいメニューの中から洋食フレンチのシエルコースをオススメとして紹介させていただきます。
シエルでは前菜はもちろんのことポアソンやメインのヴィアンドもこだわりのあるコースです。
その中でも特に私のオススメはポアソンのオマール海老のカダイフ巻きです。
こちらはオマール海老に小麦粉を巻いて揚げた、まるで大きなエビフライ！
カダイフとは小麦粉を薄く伸ばしたもので、パスタに近いものなのですが、これがオマール海老とすごく相性が良く大変おいしいです。
味付けはアメリケーヌソース（海老や甲殻類から出汁をとったソース）になっており、この一皿で海の幸を口いっぱい感じられる一品です。
天城高原にお越しの際は是非ご夕食にシエルをお選びいただきご賞味いただければと思います。
