こんにちは
レストラン山地です。
7月に入り、だいぶ夏らしい気温になってきましたね。
梅雨も明けず、じめじめしておりますが皆様いかがお過ごしですか？
今月からまた新メニューが登場しましたので前回に引き続き、和食のお料理をご紹介したいと思います。
私のおすすめのコースは『伊豆産鮑と和牛冷しゃぶ』でございます。
こちらの写真の通り前菜から始まり、8品の盛りだくさんで大満足なコースとなっております。
この中から厳選した私のおすすめのお造りとお肉料理の2品をご紹介いたします。
まず、1品目のお造りには地元、東伊豆でとれた天然ものの新鮮な鮑を使用しております。
そのほかのお刺身も伊豆近海でとれる海の幸を使用しており、非常にボリュームのある一品でございます。
さらに2品目のお肉料理は夏らしく『冷しゃぶ』をご用意しております。
一般的に冷しゃぶというと豚肉をイメージする方が多いかと思いますが、こちらのお料理では上質な国産牛を使用し、ゴマと赤みそをベースにした特製味噌だれを上からかけて仕上げております。
和牛の柔らかさと口の中に広がる甘み、さらに味噌だれのさっぱり感が特徴的な一品でございます。
その他お食事も夏季限定の茶蕎麦でご用意しておりますよ。
夏らしい食材と地元の新鮮な食材をふんだんに使用した贅沢なこちらのコース、『伊豆特選会席』でお楽しみいただけます。
どうぞご賞味ください。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
