こんにちは レストラン岡澤です。
さて、今回は年末年始特別メニューの一部を
ちょっとご紹介します。
皆様"ブリュレ" というデザートをご存じでしょうか ？
ブリュレとはプリンのような食感で、
表面を焦がしたカラメルで覆ったデザートのことです。
過去に通常メニューのデザートでもご用意してるのですが、
今回はお正月にちなんで 金柑と柚子を使っています。
金柑は「金冠」という字をあてて宝物を意味するそうです。
実は昨日 試食させていただきまして・・・
マイルドな柚子アイスとさっぱりめの金柑ブリュレが印象的で、
どちらも 焦がしカラメルの苦味とのバランスが絶妙でした！
美味しいデザートを食べて幸せな気持ちになったら、
良い一年になること間違いなし！ぜひ味わって食べてみてください。
年末年始、和食・洋食はもちろん
和洋折衷のコースを召し上がる方、どうぞ楽しみに♪＾＾
