みなさんこんにちは。
レストラン村松です。
天城高原では、今年もクリスマスディナーを期間限定でやっております。
もうすでに始まっていますが、今月の25日までですので、気になった方はお早めにご予約をお願いいたします。
※12月25日までの特別メニューです。前日までのご予約制となっております。
では、今年のクリスマスディナーについてご紹介させていただきます。
アミューズにはカレーパイです。マイクロトマトが添えてあり、可愛らしい一皿です。
ファーストドリンクにスパークリングワインや白ワインが良く合うと思います。
プルミエには鮑のサラダ仕立てです。クスクスの上にヴァプールした鮑、刺身用のエビをボイルして盛り付け、サラダ仕立てにしました。
ドゥジェームはフォアグラのフランです。このフランは、そこまで味が濃くないので、白ワインでも赤ワインでも美味しく召し上がれるように作っています。
そして、ポワソンにブイヤベースです。伊勢海老、タラバガニ、金目鯛、真鯛、蛤という、魚介を５種も使用しました。
お肉料理には黒毛和牛のフィレ肉です。洋風ソースやフルボディの赤ワインと相性が抜群です。
デザートは、クリスマス特製のデザートをご用意しております！！
今年のクリスマスディナーも、見た目、味、共に最高のコース料理が仕上がりました。
天城高原にお越しの際は、『クリスマスディナー』コースを召し上がってみてください。
皆様のご来館を心よりお待ちしております。
