皆様こんにちは。
レストランの青山です。
８月も終わり季節は秋になりましたね。
秋といっても夏の残暑はまだ続いておりますので、体調には十分お気をつけてください。
さて今回ご紹介させていただくのは。
9月の秋らしい日本酒ひやおろし、3種類をご紹介させていただきます。
〇楯野川 純米大吟醸 冷卸
山形県、楯野川酒造
ゆっくりと冷蔵熟成させたことにより、まろやかな風味と奥ゆきのある味わいを醸し出しています。「旨味」のある食材との相性が抜群で、秋刀魚や松茸など、秋の味覚ともお楽しみいただける一品です。
〇篠峯 遊々 純米山田錦 夏越生酒
奈良県 千代酒造
伸びのある旨みと豊かな酸味、熟成による角が取れた辛すぎない余韻。後口のキレも良く、重さを感じさせない食中生原酒です。
〇黒龍 吟醸 ひやおろし
福井県 黒龍酒造
口当たりは熟成を感じさせる引っかかりの無い味わいです。
芳醇でしっかりした旨味、バランスの良い適度な甘味が中心で、芯のしっかりした原酒らしい力強い味わいが楽しめます。
「黒龍 吟醸 ひやおろし」に関しましては9月11日入荷になります。
入荷した際には是非、飲み比べを注文していただき秋の日本酒を楽しんでください。
