こんにちは リストランテ「アルトゥーラ」の坂本です。
もうすぐソチオリンピックが開幕しますね。私は冬の寒さは苦手ですが、冬季オリンピックはフィギュアスケートなど華やかな競技が多くて好きです。ちなみにテーマは、"Hot. Cool. Yours."（ホット、クール、みんなの大会）だそうですよ
さて、今回ご紹介させていただきますのは、【CIELO チェーロ】コースのブイヤベースです。
ブイヤベースとは主にフランスの鍋料理のことですが、それをアルトゥーラ風にご用意させていただきます。
オマール海老や鱈、烏賊に帆立、ムール貝、蛤など海の幸をふんだんに使用しています。凝縮されたスープの味は絶品ですよ！最後の一滴まで楽しめること間違いなしです。
時折、雪がちらつき、厳しい寒さの日が続きますが、ブイヤベースを食べて心も身体もＨＯＴにこの冬をＣＯＯＬに乗り切りましょう！
「CIELO/チェーロ」コース ￥8400
