皆様こんにちは。
レストランスタッフの奥です。
ここ数日は、雨の日が多いですが、
晴れの日は、春の日差しがとても心地よくなりました。
そんな中、有馬周辺の桜が、もうすぐ満開になりそうです。
今月の、私がお勧めいたしますお料理は、
潮仕立の吸い物です。
月懐石と雅懐石の両コースで、
ご用意しております。
潮仕立は、鰹と魚の合わせ出汁を取って仕上げています。
雅懐石には、桜鯛、独活、鉤蕨、花弁人参。
月懐石には、真砂子(鯛の子)の真丈、鉤蕨、花弁人参を
ご用意しています。
また、木の芽を入れることで、香りが引き立ち、
さらに上品な味に仕上がっています。
早速、お客様から、
「美味しくて、お酒をたしなむことを、すっかり忘れちゃってました。」
というお声もいただき、とても嬉しく思います。
その他にも、季節を感じていただけるようなお料理をご用意しております。
春の訪れを、日本料理澪里で味わってみませんか。
お待ちしております。
