(マナガツオとグアンチャーレ 黒胡椒風味のジュ)
皆様こんにちは。
レストラン松井です。
いかがお過ごしでしょうか。
本日はフレンチレストラン コート・エ・シエルの8･9月メニューより、
【ボヌール】コースのおすすめの一品をご紹介いたします。
スタンダードなフレンチコース【ボヌール】は、
お魚料理を2品、お肉料理を3品ご用意し、
それぞれお好きなお料理をお選びいただけるコースです。
私のおすすめの一品は、
『マナガツオとグアンチャーレ 黒胡椒風味のジュ』です。
グアンチャーレとは、豚トロを塩漬けにして2～3週間熟成させたもので、
焼いたマナガツオにグアンチャーレを乗せて炙った一品です。
マナガツオの骨や焦がしバター、タイムやパセリの茎を使用した、
胡椒風味のソースと共にお愉しみくださいませ。
HARVEST TIMES 9月号のレストラン特集で
【ボヌール】コースをご紹介しております。
ぜひご覧くださいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
☆レストラン情報☆
東館ロビー階
フレンチレストラン コート・エ・シエル
◆営業時間
17:30 / 18:00 / 18:30
19:00 / 19:30 / 20:00
◆コース(税込)
【プレジール(￥16,200)】
【アペティ(￥13,500)】
【ボヌール(￥10,800)】
【ディレット(￥7,560)】
ご紹介の『マナガツオとグアンチャーレ 黒胡椒風味のジュ』
★提供期間 2019年8月1日～9月30日★
