皆様こんにちは！レストラン岡田です。
暖かい季節になり、過ごしやすくなりましたね♪
今回はフレンチレストラン コート・エ・シエルの４･５月メニューより、
スタンダードコース「アリア」のおすすめの一品をご紹介いたします！
私のおすすめは、
「鴨胸肉のロースト マンゴーのガストリック」です。
ガストリックとは･･･
砂糖と酢をカラメル状に煮詰めて水を加えたものです。
調味料として、料理の味にコクを出すために使います。
色合いも濃いめのオレンジでとても鮮やかです。
濃厚なマンゴーが味わえます。
人参のピューレを広げた上に、マンゴーと乾燥したココナッツを
散らしたガルニをご用意しております。
マンゴーのガストリックと鴨肉の相性が抜群です☆
見た目にも楽しめる一品でございます。
皆様のお越しをお待ちしております！
＊レストラン情報＊
東館ロビー階
フレンチレストラン コート・エ・シエル
◆営業時間
17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30
◆コース(税込)
【 ポエーム 14,300円 】
【 カリテ 12,100円 】
【 アリア 9,900円 】
【 メモワール 7,700円 】
提供期間 2020年4月1日～5月31日
