皆様、こんにちは。
レストランの小山です。
今日から毎週火曜日と金曜日は、レストランスタッフがブログを更新することになりましたので、よろしくお願いします。
さて、私は主に本館1階にあります【日本料理㐂らく】におります。
㐂らくでは夕食時に単品のお料理もお出ししておりますが、日によってはメニューにないものが入ることがあります。
先日、お肉が苦手なお客様がいらっしゃり、コースの後皿【和牛スペアリブ】の代わりに【黒瀬鰤の木の芽醤油焼き】をお出ししました。
お席に着いてからの申告だったので、急遽料理長が焼き場に立ち、自ら調理して下さいました。
炭火で焼いた黒瀬鰤は、とっても美味しそうでしたよ。
もし㐂らくにいらっしゃった時、お腹に余裕があるようでしたら『今日は何かある？』と聞いてみてくださいね。
次回、4月11日（金）の更新は、レストラン塚田真紀さんです。
