高橋作製 西瓜の彫刻
皆様こんにちは、レストランの石倉です。
梅雨入りし体調管理の難しい時季ですが、いかがお過ごしでしょうか？
今月は和食「懐」がハーヴェストグランプリの対象コースと
なっております。
担当する和食調理、高橋の意気込みは以前ブログにて
お伝えしておりますが、連覇を目指し日々奮闘しております。
すでに「懐」コースをお召し上がり頂いたお客様はお気づき
かと思いますが、今回の献立にはある特徴がございます。
それは、漢字の表記が難しいことです。
例えば『紫陽花鱧』『桜桃百合根』『馬鈴薯』『鶏魚』
『玉蜀黍』『新丸十栂ノ尾黒胡椒焼』『蕃茄印籠蒸し』などです。
これは、あえて難しい表記をすることで「いったいどんな料理なんだろう？」
と、お客様により一層の興味を持って頂けるようにとつけられました。
今月は２２日（月）～２６日（金）が休館日でございます。
今月の「懐」コースを召し上がれるのもあと僅かです。
まだ召し上がっていないお客様は是非この機会にいかがでしょうか？
また、期間限定で高橋の作製した西瓜の彫刻も店内に飾っております。
こちらも是非ご覧ください。
次回の更新は6月19日（金）内田さんの登場です。
