皆様、こんにちは。
レストランの岡田です。
今回は、まもなく解禁される、ボージョレ･ヌーヴォーについてお知らせいたします。
ボージョレ・ヌーヴォーとは、フランス・ブルゴーニュ地方のボージョレ地区で造られる、その年に収穫されたぶどうをその年に仕込む、フレッシュな『新酒＝ヌーヴォー』です。
毎年11月の第３木曜日に解禁され、今年は、11月19日(木)です。
このお酒の最大の特徴は、フレッシュさにあり、少し冷した方がすっきりとお楽しみいただけます。普通の赤ワインの場合、冷し過ぎるとタンニンによる渋みが強調されて、飲みにくくなってしまいますが、ボージョレ・ヌーヴォーは渋みが出ないような造り方をしているので、その心配はありません。
当施設では、３店舗とも販売いたしますので、是非、旬のお料理とともに、楽しんでみてはいかがでしょうか。お待ちしております。
【商品詳細】
『ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ“ベレール”2015』
ヴィラージュ地方のぶどうで造られたワンランク上のボージョレ。紫がかったルビー色、フレッシュな赤い果実のフレーヴァーの中に凝縮感や力強さがあり、優雅な余韻も楽しめます。
価格：
Grass:￥972(税込)
Bottle:￥5,184(税込)
販売店舗：
東館7F Côte&ciel
本館7F Oli-va
本館1F 日本料理 きらく
※数量限定販売でございますので、品切れの場合はご了承くださいませ。
次回更新は11月20日(金） レストラン 勝村さんです。
