熱海伊豆山 & VIALA

こんにちは、レストラン浅川です。

前回に引き続き…
ごちそうレシピで入賞したお料理をご紹介致します！！
今回はアイキャッチ賞を受賞した
和食調理　高橋浄人の「柿見立て大福」です。

求肥には柿の味と風味をつけるため、
柿ピューレと柿リキュールを使用しております。
中には、柿と相性の良いクリームチーズを白餡に合わせて、
隠し味に山葵を使用しアクセントをつけております。
中身だけではなく見た目にもこだわった一品です。

こちらのお料理も日本料理きらくの懐コースと一品料理で提供しております。

熱海伊豆山のスタッフが思いを込めて考えたお料理を
ぜひこの機会にご賞味ください♪