熱海伊豆山 & VIALA

皆様、こんにちは。
レストランの岡田です。

イタリアワイナリー見学研修報告第3弾です！
今回は番外編『イタリアの食文化』についてお伝え致します。

今回の研修では、宿泊したホテルのレストランや、
ワイナリー付近にあるレストラン、街中のバーなど
数多くのイタリアの食文化に触れてきました。

朝食はホテルでいただくことが多かったです。
ブッフェ形式で、メインはパンとハムやチーズ、スクランブルエッグなど、
私達が想像するような洋食のスタイルでした。

しかしどの会場にもサラダが見当たらず、数種類のパンなどの他に、
エスプレッソマシンが設置されているだけの簡素なレストランばかりでした。

現地の添乗員の方に尋ねると、イタリア人は日本人とは違い、
朝食はしっかりとらずにエスプレッソを飲みながら、
甘いパンを食べるだけで済ませるそうです。

朝早く街に出てみると、カフェにはコーヒーとパンのセットが書かれた看板があり、多くの人で賑わっていました。

日中はバーもオープンし始め、昼間からワインを飲んでいる方もいました。
一番衝撃を受けたのは「カフェ･コレット」です！
エスプレッソにグラッパ、もしくはエスプレッソを飲み干したカップにグラッパを注いで飲みます。
格別に美味しかったです！
皆様もエスプレッソを飲む機会がありましたら、是非お試しください♪

実際に現地に行ってみないと分からないことばかりで、新しい発見が多く見つかりました。
また、日本に持ち帰って、実践して多くの人々に知ってもらいたいと思います。


次回も番外編！
『イタリアの風景』についてお伝え致します。

イタリアワイナリー見学研修報告もあと2回！
飽きずに読んでいただけると嬉しいです^^