熱海伊豆山 & VIALA

鞘大根の栽培

2017/06/01

My Harvest
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鞘大根のお花

皆様、こんにちは。レストランの青木です。

すでに夏のような暑い日が続いておりますが、

青木農園の野菜達は元気に成長しています。

今年、初挑戦の鞘大根をご紹介致します。

本来大根は根っこを収穫しますが、

鞘大根は大根の種を収穫します。

インドやタイでは良く食べているそうです。

生のまま食べることができ、

シャキッとした心地よい歯触りがあります。

噛むと大根らしいピリッとした辛みと香りが口に広がり、

大根の味のさや豆を食べているような印象です。

スーパーで購入できる機会があれば是非お試しください。

鞘大根

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