皆様こんにちは！ レストランの國田です。 早いもので今年も締めくくりの時節となりました。 今回は日本料理「きらく」で販売予定の日本酒、 五橋「生酛純米酒　寒おろし」をご紹介いたします。 「寒おろし」とは以前に私が紹介した「ひやおろし」よりも さらに熟成期間を伸ばしたもので、 「ひやおろし」同様、2度目の火入れをしない生酒のことを言います。 近日販売する五橋は、山形県産の 「山田錦」と「イセヒカリ」を あえて精米歩合70％に抑え、米の旨味を しっかりと感じられる生酛純米に仕上げました。 濃醇な旨みを高めの酸が引き締める、 飲み応えのある日本酒です。 数量限定で販売いたします。 「きらく」でお食事の際はぜひお召し上がりください。 販売店舗　日本料理「きらく」 販売期間　近日販売予定 　　　　　数量限定のため無くなり次第終了いたします 販売価格　1合1,296円(税込)

皆様こんにちは！(^0^) 売店担当近藤です。 2017年もあと10日あまり... 12月はまだ忘れてはいけないイベントが待っています♪ それは… ＼　 ク リ ス マ ス 　／ 当館売店では、入り口すぐに クリスマスコーナーを設けています☆ 中でもイチオシは ぽれぽれ動物の「そりサンタ」シリーズ！ １つ１つ手掘りで、表情が異なります♪ お気に入りの１匹を選んでみてはいかがいでしょうか？(^0^) ￥1,188（税込） ★売店営業時間：８：００～２１：００

皆様 Merry X'mas♪♪♪♪♪。 今年もいよいよ残す所僅かとなり、師走のこの時期、 皆様もお忙しく過ごされている事だと思っております。 毎年私にとってこの時期、 改めて一年の軌跡を振り返る時 でもあるのですが..。 そんな時間の中で、 エンソウスパでの「Bellの音」の お話をさせて下さい。 Bellの音=体の音 のお話です。 いつも施術半ばから、 お客様の体から音が聞こえてきたりします。 「グーッ、キュルキュル キューッ」 お腹の音 なんです。 私のお腹の音の時もあり、 お客様のお腹の音の時もあり。 一緒にお腹の音が鳴り、どちらの音？と お客様と笑いながら、次に聞こえてくる音を 待っていたりする事もあります。 「うるさくて、ごめんなさいね。」 と、お客様はおっしゃいますが、 そんな「音」を聞かせて頂いた時 「巡ってきたよ..。」と、お客様の体が、 私達に伝えてくれている合図の声 に聞こえます。 リラックスし、副交感神経が優位になると、 お腹の動きも活発になってきます。 そんな「とっても幸せな音」が聞こえてきた時 「有難うございます..。」と 感謝の気持ちを、改めて授けて頂けます。 メリークリスマス..。 これからも皆様と、 幸せな時間を共有させて頂けます様に..。 皆様のお越しを、 スタッフ一同お待ち申し上げております。 お読み頂き、ありがとうございました。 12月　1月キャンペーン 詳しくはこちらから>>

こんにちは。 レストラン　勝村です。 だんだんと寒くなり、冬の季節を肌で感じられるようになりました。 あと１週間で素敵なクリスマスですね（＾＾） あと２週間で今年も終わりですね・・・ そんな今年最後の、勝村のブログのお知らせは！！！ コート・エ・シエルの【スタンダードなフレンチコース】 『ボヌール』が期間限定で『ボヌール ノエル風』となります。 通常のボヌールをグレードアップし、 デザートには、＜聖夜風デザートの盛り合わせ＞をご用意いたしました。 一泊二食付のお得なプランもご用意しております。 併せて、インスタ映え確実！！の クリスマスカクテルのご用意もございます。 詳細はこちらで 今年のクリスマス期間は、おいしいお料理とおいしいドリンクで 大切な方との、素敵な熱海の思い出に・・・☆"∈ΞΞ 　≪フレンチ　ダイニング　コート・エ・シエル≫でお待ちしております。 ・場所：東館　L階　コート・エ・シエル ・期間：12/20(水)～12/25(月) ・ボヌールノエル風：10,800円 ・一泊二食付プラン：17,270円　(VIALAご利用の方は、12,734円+お部屋代） ・クリスマスカクテル：ルミエール（フランス語で【光】）1,296円 　　　　　　　　　　　ルファントーム（フランス語で【幻】）1,080円

こんにちは。 レストランの森です。 最近は熱海も寒くなってまいりました。 冬になると美味しい赤ワインをいただきたくなります。 熱海のレストランではソムリエ厳選のワインを販売しておりますが、 実は4月から、「ボルドーワインフェア」として、 メドックの格付けシャトーを始めとした フランス、ボルドー地方のワインの種類を増やし、 お客様にオススメしておりました。 その一環なのですが、11月20日～11月26日の期間、 ワインインポーターのモトックス担当者様に同行し、 勉強の為にフランスのボルドー地方に行ってまいりました。 フランス、ボルドー地方は フランス国内で第３の都市と言われています。 緯度は日本の北海道、宗谷岬と同じくらいですが、 大西洋沿岸という事で温暖な「海洋性気候」 なので北海道程寒くはなく、東京と同じくらいでした。 ワイナリーの数は大小6600軒程あり、歴史も古いです。 フランス国内でもブルゴーニュと並ぶ有名な産地ですが、 地方内でもいくつかの地区にわかれ、多彩なワインを造っています。 今回、「メドック＆グラーヴ地区」「アントル・ドゥ・メール地区」 「コート・ド・カスティヨン地区」「ソーテルヌ地区」、 ボルドーではないですが「ジュランソン」という 個性的なワインの有名な地方にも伺いました。 レストランでも扱っているワインの 「シャトー・ギロー」、「シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン」 「シャトー・プピーユ」「シャトー・トゥール・ド・ミランボー」 のシャトーや、 グラーヴ地区でも有名な「シャトー・スミス・オー・ラフィット」 南西部の個性的なワインが有名なジュランソンの「ドメーヌ・コアペ」 の6つのワイナリーにお邪魔しました。 ワイナリーオーナーや醸造責任者の方々に直接ワインの説明をしていただき、 一緒にお食事をしてワインへの情熱や料理とのマリアージュ、 フランスの文化についても知る事ができました。 トゥール・ド・ミランボーの醸造家の方は、 レストランで和食と合わせる為にグラスにて販売している旨を 伝えるととても喜んでいらっしゃいました。 和食に合うフランスのワインとしてはシャブリが有名ですが、 ミランボーの白のような、柑橘の香りと、 ミネラル感あるワインも抜群に合っています。 ボルドーのワインは各店舗に何種類か用意がございます。 冬のディナータイム、美味しい食事と共に エレガントで重厚なボルドーワインはいかがでしょうか。

皆様、こんにちは。 山々や海は日々姿を変え、私達にいよいよ 本格的な冬の到来を伝えてくれております 熱海 伊豆山です。 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ さて、熱海の街では老若男女問わず、 街行く方々が笑顔で手を繋ぎながら 歩いていらっしゃる姿を目にする機会も多いのですが。 クリスマス近づくにつれそんな光景は増え、 何気ない日常の通りから「幸せのお裾分け」を 頂いているかの様に感じます。 以前友人が 「私達の手は こんなに ちゃんと お互いに愛し合う カタチに できているんだよ。」 と、伝えてくれた事がありました。 「あ～本当だぁ！凄いなぁ..。」と、 しみじみ互いの手を見ていた事がありました。 日々お客様に施術させて頂く中で 「手」から感じさせて頂く事。 「手」からお伝えさせて頂きたい事。 を思います。 私達エンソウスパスタッフは、 そんな「手の声」に耳を傾けながら、 日々皆様とのご縁に感謝しております。 皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。 お読み頂き、ありがとうございました。 12月　1月キャンペーン 詳しくはこちらから>>

こんにちは！ レストランの岡野です。 2017年も残りわずかとなりましたが 皆様いかがお過ごしでしょうか？ 今回は10月に行われた「ごちそうレシピ2017」において 特選賞を受賞したお料理をご紹介いたします。 洋食調理　　岡崎諒作　 「ガーリックライスの出汁茶漬け」 焼リゾット風に仕立てたガーリックライスに、 松茸やしめじ、銀杏、大葉などを添え、 コンソメ味の出汁がきいた茶漬けに仕上げております。 旬の食材がぎゅっと詰まったこちらのお料理は グリルフレンチ　コート・エ・シエルの アペティコースでご提供いたします。 　※ガーリックライスの出汁茶漬け、 　　夜のヌードル　コート・エ・シエルスタイル、 　　焼きシーザーサラダから1品お選びいただきます。 アペティコースを召し上がる方は 今月限定のガーリックライスの出汁茶漬けを ぜひ選んでみてください(^^) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ○店舗　グリルフレンチ　コート・エ・シエル ○コース　アペティコース ￥13,500(税込) ○提供期間　12月30日(土)まで

こんにちは。 レストランの浅川です。 皆さま、11月にご紹介いたしました 「ごちそうレシピ」のお料理はお召し上がりいただけましたか？ 今回は「ごちそうレシピ」で 最優秀賞を受賞したお料理をご紹介いたします。 和食　鈴木文子作　『ぶっしゅ・ど・伊達巻』 伊達巻、昆布佃煮のアイスを使い、 クリスマスケーキの定番「ブッシュ・ド・ノエル」を 和風に仕上げております。 お正月しかお目にかかれないお節料理が 冬の期間、楽しめる一品になりました♪ こちらのお料理は日本料理きらくの 極コース、晦コースのデザートとしてご提供いたします。 また一品料理でもご注文いただけます。 クリスマスとお正月の気分で・・・ ぜひお召し上がりください（*^^*） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ■提供店舗　 　 本館一階　日本料理きらく ■提供コース 　 極コース、晦コース 　　　　　　　　 ※晦コースは12月31日限定のコースです 　　　　　　　　 ※一品料理でもご注文いただけます ■提供期間　 　12月31日まで