皆さんこんにちは。レストラン・ラ・マレーの播間です。
もうすぐ4月と言うのに、まだまだ寒い日が続きますね。私もまだまだ冬の上着を着て出勤する毎日です。
さて、今回も当店自慢のワインをご紹介してゆきたいと思います。今回ご紹介するのは、当店のハウスワインで、赤ワイン「レヴィノー・カベルネ・ソーヴィニオン・オーガニック」と白ワイン「レヴィノー・シャルドネ・オーガニック」です。
当店で提供させていただいているグラスワインはこちらのワインからサービスさせていただいています。
一杯からお楽しみ頂けるカジュアルなワインなんです。
しかしながら、こちらのワイン、なかなか侮れません。産地はフランス・ラングドッグ地方。南仏のラングドッグはフランスでもワインの生産量がずば抜けて高い地方で、ワインを語る上で欠かせない場所となっています。
そんなラングドッグの中でも、オーガニック（自然農法）ワインを作る企業としては規模が一番大きなCLVD社が作るこのレヴィノーはバランスがとれていて、どんな食事にもあわせやすいワインに仕上がっています。
ブドウは、赤がカベルネ・ソーヴィニオン１００％。白がシャルドネ１００％で作られており、これまたワイン好きのお客様をうならせる、ブドウ本来の味わいを楽しめる一本になっています。
また、こちらのワインで見逃せない点が「オーガニック」であるということ。
オーガニックワインには様々な種類がありますが、農薬や化学肥料の使用を控えた自然派ワインと捉えていただければいいと思います。
こうしたワインは、昨今の社会のエコロジーへの展開と共に、現代社会に見合った、お洒落なワインとして、その飲みやすさも助けてか、女性にも大変人気があります。
私も何度か欧米の小物を取り扱っている雑貨屋さんにオーガニックワインが置いてあるのを見かけて、「おっ」と思わされたことがあります。
オーガニックワインは癖が無く、口当たりが良く、飲みやすいと感じます。当店のレヴィノーも、ブドウ本来の味わいと飲み易さを両立した凄腕ワインだと思いますよ。
お料理へのマッチングもとても簡単で、赤ワインであればお肉料理の前に。白ワインであれば前菜やお魚料理と一緒にご注文いただければ、存分にお料理を引き立ててくれると思います。
ワインは難しくてあんまり・・・。という方や、一杯だけ飲みたい方。オーガニックワインがお好きな方にもオススメの一本です。
もちろんボトルでも販売いたしておりますので、是非お食事のお供にご注文ください。
レヴィノー・カベルネ・ソーヴィニオン・オーガニック
レヴィノー・シャルドネ・オーガニック
ボトル ￥４０００
グラス ￥８００
です。
それでは、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
