みなさまこんにちは。
レストラン・ラ・マレーの播間です。
さて、涼しい風も濡れ、湿度と共に夏の気配を感じる季節になりました。
ここ浜名湖も晴れた日は暖かい日差しで２４℃くらいまで気温が上がって来ています。
今回も皆様に当店自慢のワインを紹介いたします。
今回ご紹介するのは「ヴィタル・フルーリー・クローズエルミタージュ」です。
このワイン、当店のラインナップの中では私一押しのワインなんです。
作り手、ヴィタル・フルーリーは歴史のあるコート・デュ・ローヌのネゴシアン（ワイン商）です。
１００年以上の歴史を持つ、このネゴシアン。ローヌ地方の王様といわれるコート・ロティで有名なE・ギガル社の傘下として現在もワイン造りをつづけています。
実はE・ギガルの社長ももともとはヴィタル・フルーリーの社員でしたが、独立後E・ギガルが成功し、その頃傾いていたヴィタル・フルーリーを買い取り完全に立て直したという感動秘話もあります。
さて、ワインなんですが、コート・デュ・ローヌ地方では人気の高いクローズ・エルミタージュACのシラーを使ったパワフルな赤ワインです。
香りは、黒い果実や微かになめし皮も感じます。
飲み口は非常に重厚。豊かなタンニンを感じる事ができます。
特に私がこのワインをお勧めするのは、当店のフレンチ料理とのマリアージュ（マッチング）にあります。
ワインをお食事に合わせるときのコツとして、「そのお料理にどんなワインをソースとしてかけたら美味しそうか」と考える方法があります。
当店のお料理は実は比較的、こってり、まったりとしたソースで味わい深いお料理が多いんです。
つまり、グリエされたお肉料理やしっかりとしたクリームソースにもクローズ・エルミタージュはしっかりマッチしてゆくと思いますよ。
豚肉や鴨肉にも良く合いますが、是非和洋フレンチ「Yunagi」コースのお肉料理に合わせて見てはいかがでしょうか？
フィレ肉と和風ソースの甘辛い組み合わせに、クローズ・エルミタージュはベストマッチだと思いますよ。
ヴィタル・フルーリー・クローズ・エルミタージュは
ボトル ￥７０００円でご提供させて頂きます。
こちらは是非、私からお勧めさせて頂きたい一本なので、是非ご注文頂き、熟成されたローヌワインの魅力とお料理とのマリアージュをご堪能いただければと思います。
ご来店・ご注文をお待ちしております。
