皆様、はじめまして。
ご報告が遅くなりましたが、昨年１０月に
熱海伊豆山より異動して参りました、和食調理の
粟根 絵里香 （アワネ エリカ）と申します。
宜しくお願い致します！！
２０１７年に社内で開催された
『ごちそうレシピコンクール』で
賞を頂いたお料理
『ぬか漬け豚と車麩のステーキ』を
アラカルトメニューで、夕食時にレストランで
販売させていただいております♪
日本の究極の伝統食、ぬか漬け。
乳酸菌発酵の効果で柔らかく、
コクが出て味わい深くなったお肉と
糠の栄養をたっぷり吸い、
ふわふわに焼き上げた車麩を ステーキにしました！！
あしらいまで全て、ぬか漬け。
糠は素材それぞれの栄養素をアップさせてくれるので
ごはんやお酒が進み、健康になる事、間違いありません♪
２月２８日までなので、あと少しですが
レストランにお越しの際は、是非是非
召し上がってみてください！
今後とも
宜しくお願い致します☆
