箱根甲子園

旬コース「阿蘭陀煮」のご紹介

2018/10/10

My Harvest
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皆様こんにちは！

今回は、和食会席旬コースでご提供している「阿蘭陀煮」についてご紹介致します。
「阿蘭陀煮」とは、一度油で揚げてから煮る調理法のことで、室町時代～江戸時代にかけてオランダやポルトガルなどから伝えられたと言われています。

今月の旬コースでは、「海老芋阿蘭陀煮」をお作りしております。今が旬の海老芋を使った阿蘭陀煮、ぜひ皆様にも食べて頂きたいです！
スタッフ一同、お待ちしております。

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箱根甲子園

〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原大原817-253

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