レストラン四季彩からこんにちは！
山岸悟です。
微かに春の雰囲気を感じるようになって来ました。ですが桜はまだまだみたいです。
今日は４月からの新しいワインを紹介します。
『モンルイ・シュール・ロワール レ・カボティン２００９(以下モンルイ)』と『リオハ・ティント・ライオス・ウヴァ２０１０(以下リオハ)』です。
モンルイはルドヴィック・シャンソン氏、リオハはオリヴィエ・リヴィエール氏が造り、この２つはナチュラルワインと呼ばれます。
ナチュラルワインとは、薬品を使わずありのままの果実を、果実の持つ力で醸造し造るワインです。
簡単に述べましたが、造るのはそう簡単ではないのです。
その結果ワインの質は高くとても美味しいワインになり、幾ら飲んでも二日酔いにならないと言われています。
皆様、百聞は一見にしかずと言う言葉があります。飲んで下さい。飲んでナチュラルワインを感じて下さい！
ということで、レストランでお待ちしております。
