箱根甲子園

皆様、こんにちは。
肌寒い日が続く仙石原のすすきは着々と黄金色に染まってきています。

さて、本日は１０月のプリフィックスコースの１つ、
「豚ロース夢の大地のソテー　ガーリックソース」
をご紹介します。

この食材は、北海道のエスフーズさんの自社専用牧場で育てられた独自ブランド豚肉です。飼料には独自設計の植物性飼料を使い、豚肉の旨味を追求したものなんです。
レストランではこの豚の肉厚なロースを使い、丁寧に焼き旨味を引き出し、上からは食欲をそそるガーリックソースでご提供します。

そして１０月も新たにワイン（イタリア産、フランス産、チリ産など）、日本酒を追加しましたので、美味い料理に美味い酒でいかがでしょうか！！？