先週に引き続き、私岩佐が、今月から3か月間お勧めする日本酒をご紹介いたします。
隆（りゅう）という日本酒です。
純米吟醸で、美山錦というお米を使用しており、精米歩合は55％です。
神奈川県北西部に広がる足柄平野で栽培。
農家さんと２人三脚で１０数年にわたりトライを繰り返し日本酒の可能性を広げた凄い酒です。
ほんのりとした優しい甘みが魅力で、長野は信州の酒造好適米「美山錦」をつかって造られたお酒です。お蔵様の本気と農家様の心のこもった素敵なお酒です。
新酒らしく冷酒では瑞々しい味わいとなっており、少し温度を上げても程好くコクも旨味も加わり、全体的な輪郭を形成してくれる柔らかな酸とのバランスも一緒にお楽しみ頂けます。
こんな素敵な日本酒をご賞味しにいらっしゃいませんか？
1合：￥1,200
4合瓶：￥4,800
で販売いたします。どうぞ、ご賞味あれ。
