こんにちは。リンパの女神リゾート鈴木です。
寒い日が続いておりますが、皆さまお風邪などひかれていないでしょうか。
私は寒い日にはよく、たっぷり野菜を入れたスープを作るのですが、母が作ってくれたようなおいしいスープを作ることができませんでした。そして最近、それがなぜなのかわかりました。
味の秘密は「ベジブロス」です。
料理を作るときに出る野菜の皮、へた、種などの、いわゆる野菜くずをゆっくりと煮出すことによってできるだしのことを言います。このだしでそのままスープにしても、お味噌汁を作るベースにしても、炊き込みご飯などにも使えます。
このひと手間でおいしいスープができるのですが、おいしいだけでは無く、さらにうれしい効果が♪野菜の底力がたっぷりの「フィトケミカル」という成分を摂ることができ、抗酸化作用、免疫力アップ、抗がん作用まで期待できるとされています。
何年か前にもテレビで紹介されているようなので、ご存じの方も多いかもしれませんが☆知らなかった方は、１度お試しになってみてはいかがでしょうか。
内からのケアは食事から、そして外からのケアは、ぜひリンパの女神にお任せください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
