こんにちは。リンパの女神リゾート鈴木です。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
食べるのが大好きな私ですが、健康の為によく食べているのが玄米ごはんです。
ビタミン、ミネラルが豊富な玄米。白米は栄養のあるところをすべて落としてしまっているので非常にもったいないです。
とはいえ、玄米は苦手な方もいるかと思います。そこでおすすめの食べ方が、玄米にひと手間加えて作る「酵素玄米」です。
作り方は、玄米に小豆と塩を入れて炊きます。そして、ここが大事！炊けてから3日間保温し続けること。１日１回しゃもじでかきまぜること。
こうして出来上がったごはんは、小豆の色が濃くついて、食べてみるとモチモチの食感、まるでお赤飯のようです。冷めてもモチモチ感は変わらず、とても食べやすくなります。
そして寝かせ続けている間に、玄米のぬかの部分に含まれている酵素の力でアミノ酸の一種であるGABAが倍増。ストレス緩和や代謝アップが期待できる成分です。小豆のポリフェノールでアンチエイジング効果もばっちり✨
炊飯器が3日間占領されてしまうという難点はありますが⭐⭐
玄米はデトックス効果も高いので、毒素を自然に排泄することができる春の季節に✿内側からのサポートとして、ぜひお試しいただければと思います。
