こんにちは。
レストラン担当の初田です。
本日９月１２日は中秋の名月ですね！
「中秋の名月」は旧暦八月十五日の月のことを指しています。
そして、「中秋」とは、七・八・九月を秋とし、それぞれを初秋・仲秋・晩秋と呼んだことから、八月の十五夜月を「仲秋の名月」や「中秋の名月」と称するようになったようです。
十五夜は名月とも呼ばれ、古くから酒宴を張り・詩歌を詠じ・すすきを飾り、月見団子・里芋・枝豆・栗などを盛って、神酒を備え、月を眺めて楽しんだと言われています。
そんな秋の夜長にぴったりな本日のおすすめは...
福井の地酒「ひやおろし飲みくらべセット」(￥1,000）です。
冷おろしとは、前年の冬に搾られた新酒を春夏の貯蔵熟成を経て、瓶詰め時に行う熱処理をしない生詰めで（冷やで）出荷する（卸す）ことから「ひやおろし」と呼ばれています。
ひやおろしの特徴は、ひと夏を越したことで荒々しさがとれた、まろやかで美味しい秋のお酒です。
今回レストランでは、
・勝山 一本義久保本店「一本義 純米ひやおろし」
・大野 南部酒造「花垣米しずく 純米ひやおろし」
・永平寺 黒龍酒造「黒龍 ひやおろし」
・福井 安本酒造「白岳仙 純米ひやおろし」
以上の４種のお酒をご用意いたしました。
まろやかなお酒からキレのあるものございます。
それぞれの味、個性をお楽しみください♪
ぜひ、この機会にコース料理とともにご賞味ください☆
